养禽与禽病防治2022年第8期衡南麻鸭品种性能及养殖技术王四清1，王亚1，王琴1，廖晓君2（湖南省衡阳市畜牧水产事务中心，湖南衡阳421001）（湖南省衡阳市农业技术服务中心，湖南衡阳421001）摘要：衡南麻鸭是是湖南省衡阳市衡南县重要农产品类型特产，养殖形势蓬勃发展，生产规模空前扩大，年出栏310万只。其肉质细嫩，营养丰富，体色以黑、灰为主，易饲养，适宜水沟、池塘和湖堰放养，具有耐粗饲、抗病强、生长快、产蛋高、肉质鲜嫩和绒毛细软等优点。本文主要从衡南麻鸭的品种性能和关键养殖技术进行介绍，以期为广大养户提供参考。关键词：衡南麻鸭品种性能养殖技术麻鸭是我国家鸭祖先之一，野生种群极为丰富，现有北京鸭、高邮鸭和淮南麻鸭等优质品种。衡南麻鸭是是湖南省衡阳市衡南县重要农产品类型特产，对于促进区域养殖业发展,促进增产增收有着重要意义，分布辖区内25个乡镇，年出栏310万只，易饲养，适宜水沟、池塘和湖堰放养，常年生活在水中，以鲜活的鱼虾、贝类以及田螺为食，具有抗病力强、耐粗饲、生长速度快、产蛋高、肉质鲜又细嫩，营养丰富等特点，属蛋肉兼用型地方品种，体型中等，体色以灰、黑为主，绒毛细软，喙青黄色，胫黄红色。公鸭头黑，白颈圈，颈和尾羽黑色，褐色花背，白胸腹。母鸭褐麻色且带黑斑纹。其品种性能与养殖管理技术介绍如下。1品种性能及市场前景1.1品种性能衡南麻鸭平均体重初生43g，28日龄230g，60日龄847g，90日龄1385g，成年公鸭1600g，母鸭1400g。公鸭平均全净膛屠宰率73.3%，母鸭平均全净膛屠宰率72.1%。母鸭开产日龄98～105d，性成熟118d，平均年产蛋206枚，平均蛋重63g。公鸭性成熟96d，种蛋受精率90.3%，平均受精蛋孵化率87.2%。公鸭利用年限1.5～2.5年，母鸭3.5～4.5年。饲喂2年以上衡南麻鸭就是老鸭，体型不大，体重1.5kg左右，口感好，特别的美味。1.2衡南麻鸭与土鸭区别衡南麻鸭是源自斑嘴鸭的品种，为家鸭的主要品种；羽色以红麻色和青麻色为主，母鸭羽毛大多数呈麻褐色且带黑色斑纹；体型娇小，颈部细长，前胸小，后躯丰满，体躯似船形，其中母鸭的毛色以红麻色居多，公鸭少数为桔黄色；以野生为主，常年生活在水中，以鲜活的鱼虾、贝类以及田螺为食；肉质味道鲜嫩，经常被用来做盐水鸭、酱鸭和卤鸭。土鸭是绿头鸭的家鸭品种；羽色多为白色；体型硕大，体躯宽厚，肌肉丰满，肉质鲜美，性情温顺，行动迟钝。主要被饲养在圈舍中，活动范围小，以人工饲料为主食；经饲养的家鸭通常会用作食用或...
