2022·11金融文坛作者简介：苏华利，战略财务总监，研究方向为餐饮企业投融资。国内餐饮企业上市融资现状研究摘要：后疫情时代，实体经济面临资金紧缺的困境，尤其是实体餐饮企业。虽然餐饮企业以外卖、自提等方式积极应对，但门店租金、平台费用、员工薪酬等成本难以避免，这种损失对于餐饮巨头尤为严重，融资情况不容乐观。文章通过对已上市餐饮企业公开信息、政府数据、行业研究等相关信息进行筛选、研究、分析，并对监管政策进行解读、提炼，为上市餐饮企业提供可行建议，助力餐饮企业顺利实现上市融资。关键词：餐饮企业；资本市场；融资中图分类号：F275文献标识码：B苏华利（厦门豪客来餐饮企业管理有限公司，福建厦门361000）一、国内餐饮企业上市现状（一）国内餐饮企业A股上市情况根据同花顺iFinD金融数据软件统计，截至2022年9月30日，A股合计上市公司4830家，餐饮上市公司占总上市公司的0.1%，占比极低。这主要与餐饮企业的特殊性相关，一方面，由于餐饮企业自身的扩张难度较大，单店盈利能力强劲无法保证其在全国范围内的优势，在做好差异化竞争的同时还受开店地段、目标人群等因素的影响。另一方面，因为餐饮企业财务管理难度较大，这是餐饮行业自身特点之一，收入成本确认难、财务标准化难，甚至是财务不合规等状况均对餐饮企业在资本市场的角逐造成影响。因此，导致餐饮企业在A股证券市场难觅踪影，鲜有新增。（二）国内餐饮企业港股市场上市情况截至2020年9月30日，港股市场主板上市公司合计2239家，按恒生行业分类为餐饮细项的公司合计47家，占上市总数的2.1%，其中国内餐饮企业6家，占餐饮类上市公司的12.77%，所占比重较小，这与餐饮行业的市场规模和发展速度严重不匹配，说明证券市场对餐饮企业的接受程度依然较低。二、餐饮企业上市融资能力文章对餐饮企业在首发上市时的融资金额、市盈率进行统计分析，见表1所示。表1餐饮企业上市公司统计证券市场A股市场港股市场上市公司数量/个56融资总额/亿元29.75308.14平均融资额/亿元5.9551.36注：数据来源于同花顺iFinD软件实务75金融文坛根据表1可知，A股市场餐饮5家公司合计融资金额为29.75亿元，平均每家融资金额为5.95亿元。港股市场6家餐饮公司合计融资金额为308.14亿元，平均每家融资金额为51.36亿元。通过同花顺IFinD软件导出数据分析可知，A股上市公司中最高融资额为9.45亿元，最低融资额1.26亿元；港股上市公司中最高融资额172.67亿元，最低5.12亿元。以A股和港股2020年两...
