2023年第1期摘要：采用酶解法制备多棘海盘车多肽，选取胃蛋白酶、木瓜蛋白酶和碱性蛋白酶分别酶解多棘海盘车的水溶性蛋白，获得多肽样品PE-P、PA-P和AP-P。选取胰蛋白酶水解多棘海盘车的水溶性蛋白后再用质量分数为30%，50%，80%的硫酸铵溶液分别沉淀出不同分子量范围的多肽样品P-1，P-2和P-3。然后采用HPLC法分别测定上述多肽的血管紧张素转换酶（ACE）抑制活性。结果表明，PE-P，PA-P和AP-P均具有一定的抑制ACE活性，其中AP-P的抑制活性最好，PA-P次之，PE-P最差，它们的IC50值分别为0.6827，0.5526，0.3328mg/mL。通过对P-1，P-2和P-3分析结果可知，分子量越小的多肽对ACE的抑制活性越显著。关键词：多棘海盘车；多肽；血管紧张素转换酶（ACE）中图分类号：TQ936.16文献标志码：Adoi：10.16693/j.cnki.1671-9646（X）.2023.01.001PolypeptideofAsteriasamurensisofPreparationandResearchofitsInhibitoryActivityonACELIMinjing，WANGDi，HULan，SUNQing，LIUShang，JIAOYaqian（CollegeofMarineScienceandEnvironment，DalianOceanUniversity，Dalian，Liaoning116023，China）Abstract：PolypeptideofAsteriasamurensiswaspreparedbyenzymolysismethod.Pepsin，papainandalkalineproteasewereselectedtoenzymolysisthewater-solubleprotein，andPE-P，PA-PandAP-Pwereobtained.PolypeptidesamplesofP-1，P-2andP-3withdifferentmolecularweightrangewereprecipitatedwith30%，50%and80%ammoniumsulfate.ThentheACEinhibitoryactivitiesofthepeptidesweredeterminedbyHPLC.TheresultsshowedthatPE-P，PA-PandAP-Pwereallhadcertaininhibitoryactivity，amongwhichAP-Phadthebestinhibitoryactivity，PA-Pwasthesecond，PE-Pwastheworst，andtheirIC50valueswere0.6827，0.5526，0.3328mg/mL，respectively.Theresultsofp-1，P-2andP-3showedthatthepeptideswithsmallermolecularweighthadmoresignificantinhibitoryactivityonACE.Keywords：Asteriasamurensis；peptide；angiotensinconvertingenzyme（ACE）多棘海盘车多肽的制备及其抑制ACE活性研究李敏晶，王迪，胡澜，孙庆，刘上，焦雅倩（大连海洋大学海洋科技与环境学院，辽宁大连116023）收稿日期：2022-03-02基金项目：辽宁省科技厅自然科学基金指导计划项目（20180550287）。作者简介：李敏晶（1976—），女，博士，副教授，研究方向为天然产物化学。多棘海盘车（Asteriasamurensis），...
