今日畜牧兽医9孜然精油对肉鸡生长性能与屠宰性能的影响李春红1，胡延梅1，王晓娜1，库倩倩1，韩广洲2，孙国君1★（1.石河子大学动物科技学院832000；2.第四师可克达拉市畜牧兽医站835100）摘要：本试验旨在探究日粮中添加不同水平的孜然精油对黄羽肉鸡生长性能与屠宰性能的影响。试验选用192只1d的黄羽肉鸡公雏，随机分为4组，每组设4个重复，每个重复12只。分别在试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组基础日粮中添加0mg/kg、150mg/kg、250mg/kg和350mg/kg的孜然精油。试验期70d。结果表明：（1）1~70d，试验Ⅲ组、Ⅳ组肉鸡平均日增重显著高于I组（P<0.05），Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组间平均日增重差异不显著（P>0.05）；试验Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组肉鸡平均日采食量显著高于I组（P<0.05），Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组间平均日采食量差异不显著（P>0.05）；试验Ⅲ组料重比显著低于I组（P<0.05），Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组间料重比差异不显著（P>0.05）。（2）各试验组间肉鸡的屠宰率、半净膛率、全净膛率、腿肌率和腹脂率差异不显著（P>0.05），Ⅲ组肉鸡的胸肌率显著高于I组（P<0.05），Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组间差异不显著（P>0.05）。综合评价，本试验肉鸡日粮中孜然精油的适宜添加量为250mg/kg。关键词：孜然精油；肉鸡；生长性能；屠宰性能植物精油是一类存在于植物体内、分子量较小的萜类化合物和苯丙酯类的次生代谢产物，主要成分包括萜烯类、芳香族、脂肪族和含氮含硫类等[1]。近年来，在动物生产中如何应用植物精油已成为动物营养的研究热点。研究表明，植物精油添加在饲粮中，能够提高动物的生长性能、饲料转化率、抗氧化性能力及增强机体免疫机能等[2-3]。孜然精油是从孜然果实中提炼萃取的具有挥发性的芳香性油状液体，主要成分为枯茗醛、二氢枯茗醛、γ-萜品烯、β-蒎烯、β-对伞花烃等化合物，具有抗细菌、抗真菌、降血糖、抗癌症和抗氧化等功效[4]。目前，国外已有在肉仔鸡饲粮中添加孜然精油提高肉鸡增重的报道[5]，我国有关孜然精油的研究主要集中于抑菌、杀虫、抗氧化作用等方面，在家禽生产上的应用研究尚未见报道。为此，本试验以黄羽肉鸡为试验动物，在肉鸡日粮中添加不同浓度的孜然精油，探讨孜然精油对肉鸡生长性能和屠宰性能的影响，为孜然精油在肉鸡生产上的应用提供参考依据。1材料与方法1.1试验时间与地点试验于2021年7月~2021年9月，在新疆石河子大学动物科技学院实验站进行。试验期70d。1.2试验试剂孜然精油产品由西安某生物科技有限公司提供，纯度99%。1.3试验设计采用单因子试验...
