餐饮服务意识培训.pptVIP免费

用心感受用心感受用心服务用心服务关注顾客服务意识培训关注顾客服务意识培训1、迎接和招呼顾客2、提供各种相应的服务3、回答顾客的问询4、为顾客解决困难5、以最佳的情绪和态度对待客户的各种不稳定情绪6、及时处理顾客投诉，并给客以令人满足的答复。服务员的职责及服务的定义服务员的基本职责服务员的职责及服务的定义服务是指服务员为客人所做的工作，服务员的工作是产品的重要组成部分。国外认为服务就是SERVICE（本意亦是服务），而每个字母都有着丰富的含义：服务的定义：服务员的职责及服务的定义S--（微笑）其含义是服务员应该对每一位宾客提供微笑服务。E--（出色）其含义是服务员将每一服务程序，每一微小服务工作都做的很出色。R--（准备好）其含义是服务应该随时准备好为宾客服务。V--（看待）其含义...