学校后勤范文之学校食堂工作总结今年是我校搬到新校的第一学期，我们深知学校食堂治理工作、学生的卫生饮食平安咨询题关系到学生的身体健康，关系到能否留住学生，关系到学校的开展。食堂工作得到了校长及行政领导的注重，他们在工作上给予了最大的支持。我们从事食堂工作的全体人员也以极强的责任心、事业心完成了本学期的工作。一、建立食堂治理网络机构。学校的食堂由我们总务处全面负责，一名副主任专门详细抓日常工作，膳管会实行食堂的质量评议及财务监视，膳管会由工会、教代会的局部代表及优秀学生代表参加，直截了当对校长室或总务处提出伙食的质量评价。学校食堂分一食堂〔一楼〕、二食堂〔二楼〕两个班组，分别由学校聘请的两名负责人为班长，分工到人，明确职责，层层签定平安责任状，互相监视、考核。二、完善制度，措施到位我们总务处每月对食堂工作人员召开一次专项会议，并聘请镇卫生防疫站的同志做我们的义务监管员参加会议，集中学习和讨论各项规章制度的落实和平安教育工作等。从2023年起就制定了学校后勤治理制度、食堂卫生平安公约、食堂工作人员职责、张渚高级中学食堂卫生根本要求、张渚高级中学食堂平安责任状、后勤人员考核制度、餐具清洗消毒制度、食品中毒应急处理及疫情报告制度、食堂食品储存库房制度，食堂工作人员健康及个人卫生制度，以及认真学习中华人民共和国食品卫生法、江苏省食品卫生条例等内容，做到制度健全，措施到位，治理严格，谁出咨询题谁负责，为防止各项治理制度流于方式，把制度落到实处。一方面，食堂在组织全员对各项治理制度进展学习的根底上，对全体员工进展技能强化培训，今年我们进展了两次模仿灭火演习，还针对部门不同岗位的要求，对个人技能施行了屡次演练，另一方面，加大了治理制度施行过程对详细操作人员的现场监视和现场教育的力度，以改变操作人员在整个餐饮行业中一般存在着的不良习惯，通过采取一系列行之有效的措施，从而把治理制度措施逐步推向了落实。三、食堂治理方式现学校食堂的治理方式为自主运营和聘用班组负责人制度，由食堂厨师开出菜单，经总务处审核，再由定点单位送货，由总务处委派的专人负责验收、审核，然后由总务主任审批，整个过程由校医监视卫生，膳管会不定期抽查相结合。学校现有1200人左右用餐。要求食堂不断调整完善饮食构造。早餐不低于12个品种，中、晚餐不低于23个菜的品种让学生选择，并采取一菜多做的方法来适宜学生的口味。所有菜价由总务处、膳管...
