英语广场2024年02月（总第258期）[摘要]本文以绍兴黄酒文化的翻译为例，探讨非遗英译的归化异化策略选择问题。在非遗英译过程中，译者要基于更好地传承与传播非遗文化的原则，采用归化和异化相结合的策略。对于有一定海外影响力的黄酒术语，译者要依据国标，采用异化的翻译策略；对于海外知名度比较低的黄酒品类和酒俗文化的翻译，译者可采用异化为主、归化与异化相结合的策略；对于英语世界比较陌生的黄酒典故和酿制工艺流程的翻译，译者可采用归化为主、异化为辅的翻译策略。[关键词]非遗；归化异化；绍兴黄酒文化；英译[中图分类号]H059[文献标识码]A[文章编号]1009-6167（2024）06-0039-04非遗英译的归化与异化——以绍兴黄酒文化的翻译为例□董洋萍徐丽收稿日期：2023-12-10作者简介：董洋萍，硕士，浙江理工大学科技与艺术学院讲师。研究方向：英语教学、翻译实践。徐丽，硕士，浙江理工大学科技与艺术学院讲师。研究方向：翻译理论与实践。1研究背景非遗是中华优秀传统文化的重要组成部分，是中华文明绵延传承的生动见证，是联结民族情感、维系国家统一的重要基础（黄孝东等，2022）。非遗“既是地方性知识，也是共享性资源”（李牧，2019）作为中国传统文化的代表，国家非遗具有浓厚的民族和地方特色，在中国文化“走出去”的大趋势下，非遗翻译可以促进中国传统文化走出国门，使外国友人了解中国文化，对提升国家文化软实力和国家形象都有积极意义，同时也能促进非遗自身的传承与发展。然而，由于非遗富含地方特色文化习俗，蕴含丰富的文化专有项，再加上中英两种语言的差异（陈芳荣，2011），非遗的英译并非容易之事，如何在翻译中采用恰当的翻译策略和方法，使得译文在保持可读性和吸引力的同时，实现传播中华文化的译介目的，是非遗对外译介需要关注的重点问题。2归化异化与文化翻译文化翻译同“归化”“异化”两个核心概念有着不可分割的联系。早在1813年，德国译者施莱尔马赫就提出，翻译只有两种途径：一种是尽可能让作者原地不动，将读者移向作者；另一种是尽可能让读者原地不动，将作者移向读者。施莱尔马赫认为，“归化”和“异化”是两种截然不同的途径，不能将两者混用（Lefevere，1992）。1995年，美国翻译理论家Venuti在《译者的隐身》一书中，基于施莱尔马赫的观点将这两种途径分别称为“异化”（foreignization）和“归化”（domestication）（Mundy，2001）。随后，翻译文化学派将归化、异化概念同文化翻译结合起来。在文...
