预制菜调研报告：深入上海零售市场，以区域样本洞察预制菜品牌发展FoodPlusHub2022-02-28161分享综合菜调上海零售预制菜能够提高人们在家庭中获取食物的能力。本文为FoodPlusHub原创，作者：Ethan，转载请联系出处。报告目录一、区域概览（调研区域概览）1、区域的选择思路2、徐汇宜山路概览3、大宁马戏城概览4、餐饮业概况5、对比与小结二、区域预制菜市场的特点6、特点一：产品供给结构高度相似7、特点二：供给价格有差异8、特点三：动销情况难言乐观三、我们的洞察与思考9、预制菜产品需要花更多的精力做营销10、预制菜产品需要更多的差异化11、预制菜提高人们在家庭中获取食物的能力四、分析师介绍与合作联系一、背景本期活动是我们第四次举办以预制菜为主题的洞察分享会。回顾前三期活动，第一期我们探讨了预制菜行业有什么样的创投机会，第二期我们邀请了业内的的从业者、创业者以及投资机构来研讨“预制菜如何做好C端市场？”，上一期活动则是基于预制菜行业基本面的研究以及拆解“爆品”背后的逻辑得出了一些洞察。整体来说，ToC预制菜还是处于早期的阶段，还有许多值得探讨或者深入研究的事情。本次活动，本次活动我们选择了上海的特定区域进行了线下深度调研，主要针对线下的零售渠道和KA渠道，意图以区域样本洞察预制菜品牌发展。为什么会选择上海呢？当然，FoodPlus本身在上海，（是线下调研最直接可达的市场），但这不是最重要的。我们的考量是，上海作为一个经济非常发达的中国一线城市，常住人口有两千多万，每天有数百万工作繁忙的人群，基于这样的背景，放在全中国来看，上海都是预制菜非常核心的市场之一，也意味着预制菜在上海市场的表现具有比较强的研究代表性，这是我们选择在上海调研的最主要的原因。另外，由于人力和时间上的局限性，我们无法在短时间内做到全渠道覆盖的线下调研，因此我们缩小了调研范围并基于一些特定因素挑选了两个在上海具有代表性的区域进行研究。在对样本区域展开线下调研后，我们整合调研数据进行了区域性的对比和分析，以此了解预制菜在线下的售卖情况，包括销售渠道、产品种类和销售情况，从而得出我们对预制菜品牌的发展乃至预制菜行业的一些思考与洞察。这是我们想要借由此次活动与大家分享的。热门关注首页资讯活动用户供需公司库搜索二、调研区域概览1、区域的选择思路此次洞察会的调研背景是以上海市场为核心，我们选择了两个地段作为区域样本进行深度的线下调研，分别为徐汇区的宜山路和静...
