第五章工业微生物杂交育种第一节微生物杂交第二节细菌杂交育种第三节放线菌杂交育种第四节酵母菌的杂交育种第五节霉菌杂交育种第一节微生物杂交1.1杂交的意义1.2微生物杂交育种基本程序1.3杂交过程中亲本和培养基的选择1.4杂交育种的遗传标记1.5杂交育种方法•概念：杂交育种通过微生物杂交将不同菌株的遗传物质进行交换、重组，使不同菌株的优良特性集中于一个重组体中。本质——基因重组杂交甲生长快、产量低乙生长慢、产量高生长快、产量高应用应用面包酵母:对麦芽糖及葡萄糖的发酵力强，产生CO2多，生长快；酒精酵母:产酒率高，而对麦芽糖、葡萄糖的发酵力弱杂交杂交:就得到了既能生产酒精，又能将其残余菌体用作面包厂和家用发面酵母的优良菌种。1.优点a)通过具有不同遗传性状菌株的杂交，扩大变异范围，使多个优良性状集中于重组体内，获得新品种。b)克服因长期诱变造成的生活力下降，代谢缓慢等缺陷，提高对诱变剂的敏感性，降低对诱变剂的“疲劳效应”。c)杂交育种有助于总结遗传物质的转移和传递规律，丰富和促进遗传学理论的发展。1.1杂交的意义2.缺陷：a)只能利用已有的基因组，并不能产生新的基因；b)杂交进程缓慢，过程繁琐，育种时间长；c)只能进行本物种或亲缘关系较近的物种杂交，不能克服远源杂交不亲和的障碍。1.2微生物杂交育种基本程序选择原始亲本↓诱变筛选直接亲本↓直接亲本之间亲和力鉴定↓杂交↓分离到基本培养基或选择性培养基培养↓筛选重组体↓重组体分析鉴定1.亲本菌株的选择(1)原始亲本:具有不同遗传背景的优质出发菌株。(2)直接亲本:具有遗传标记和亲和能力而直接用于杂交配对的菌株。1.3杂交过程中亲本和培养基的选择2.培养基完全培养基（CM）基本培养基（MM）有限培养基（LM）:MM＋CM（10～20％）补充培养基（SM）：鉴别培养基、选择培养基发酵培养基1.3杂交过程中亲本和培养基的选择1.4杂交育种的遗传标记为了提高效率，加快重组体筛选和检出，让亲本带上遗传标记十分重要。营养缺陷型标记抗性标记温度敏感性标记其他性状标记1.常规杂交育种2.原生质体融合育种1.5杂交育种方法第二节细菌杂交育种2.1细菌繁殖和遗传结构2.2细菌杂交的概况和原理2.3细菌杂交方法与技术2.1细菌繁殖和遗传结构结构:单细胞、拟核、1条环状染色体、质粒菌落:母细胞为中心的一堆肉眼可见的有一定形态构造的子细胞集合体。繁殖：裂殖：二分裂：横>纵,均>不三分裂：三维网格状复分裂：蛭...
