课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果学习目标：说出加酶洗衣粉的洗涤原理；探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响；探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。学习重点：区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果。学习难点：实验过程中各种变量的控制。学习过程：（一）、基础知识（15分钟）1、酶绝大多数是蛋白质，少数为；酶具有生物作用；酶具有性、性特点，但易受、、表面活性剂等因素的影响。（1）．加酶洗衣粉是指含的洗衣粉，目前常用的酶制剂有、、淀粉酶和纤维素酶四类。（2）．脂肪酶可以将脂肪分解成和，蛋白酶可以将蛋白质分解成，然后在作用下分解成氨基酸。（3）．应用最广泛、效果最明显的是酶和酶。酶能将、等含有大分子蛋白质水解成可溶性的或，是污迹容易从衣物上脱落。2、实验设计实验设计遵循原则：是、和，比如探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果有何不同时，用控制洗衣粉为变量，其他条件完全一致；同时普通洗衣粉处理污渍物与加酶洗衣粉处理污渍物形成实验。3、设计实验的两大基本原则(说明)单一变量原则和对照原则是设计实验的两大基本原则。例如想探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果是否一致。若只拿加酶洗衣粉去洗一块污物，就不能说明加酶洗衣粉比普通洗衣粉效果好；若向两块一样的污物加入等量的两种酶，但所处的温度不同，最后加酶洗衣粉洗得干净，我们也无法说明加酶洗衣粉的效果好，因为洗得干净也可能是温度适宜造成的。所以设计实验一定要遵循两大基本原则。（二）典例精析（8分钟）【例1】下列质地的衣物不能用加酶洗衣粉洗涤的是()A．化纤类衣物B．棉麻类衣物C．尼龙类衣物D．毛类衣物【例2】下面是有关普通洗衣粉和加酶洗衣粉对洗涤物效果是否相同的探究实验，请据表回答：类型一加酶洗衣粉成分的考查类型二实验设计基本原则的考查脸盆编号洗涤物(等量)洗涤温度洗衣粉(等量)水量洗净褪色所需时间l油污布37℃加酶2L4min2油污布37℃普通2L7min3油污布5℃加酶2L9min4油污布5℃普通2L8min该实验可证明：(1)能说明加酶洗衣粉效果好的组合方式是。(2)能说明酶活性受温度影响的实验是。小结：1、加酶洗衣粉的洗涤原理是什么2、加酶洗衣粉的最适温度是多少当堂检测（20分钟）一、选择题1．加酶洗衣粉内常用酶制剂不包括下列哪一种()A．蛋白酶B．果胶酶C．淀粉酶D．脂肪酶2．脂肪酶的作用是()A．将甘油和脂肪酸合成脂肪B．将脂肪分解成CO。和水，同时放出能量C．将...
