识字4《中国美食》第一课时教学设计教学目标：1.借助图片、拼音、字理、联系生活等方式认识“菠、煎”等16个生字。读准多音字“炸”，了解不同读音的不同意思。2.能用部首查字法认识“灶、焰”等字，了解字义，结合生字，发现火字旁和四点底的联系。3.借助偏旁了解字的意思，巩固形声字识字方法，鼓励生活中识字。4.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食，在交流中巩固识字。教学重点：借助拼音、图片、归类、联系生活等方式认识“菠、煎”等16个生字。通过查字典理解字义，发现火字旁和四点底的联系。教学难点：1.通过观察字的演变、联系生活、联想等方法认识“酱、粥、蒸”等字。2.通过说菜名，了解“炒、烤、爆”等烹饪方法。教学准备：教师：设计教学过程，制作多媒体课件。学生：预习课文；搜集菜谱，认识感兴趣的菜名，说说喜欢的菜肴；观察家人做饭的过程，了解烹饪方法。教学过程：一、谈话导入1.说说最喜欢的食物和原因。2.揭示课题3.板书课题（学生书空）4.齐读课题。【设计意图：由学生感兴趣的话题引入新课，在聊美食的同时激发兴趣。】二、随文识字1.认读词语“菠菜、豆腐、茄子、蘑菇”（1）出示图片和词语，借助图片猜读。指名领读，出示拼音。（2）读读加拼音的字，有什么发现。“菠、茄、蘑、菇”草字头的字都和植物有关。说说草字头的字。腐：形声字。有朽烂变质的意思，比如“腐烂”；还表示一些豆制品，出示图片，引读词语“豆腐、腐乳、腐竹”（3）去掉拼音和图片，再读词语。【设计意图：根据要认识的字分类调整识字内容。先拿出食材认识带草字头的字，回忆学过的草字头的字，引导学生再次从字义上感知草字头的字大多与植物有关。】过渡：这四种食材能做成什么美味的食物呢？学生自由说。2.分两组认读“凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、小鸡炖蘑菇、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉”（1）出示图片和词语，指名领读菜名。（2）分别说这几道菜用了什么做法。学生汇报后，边板书，边说字结构。（3）说说用这些烹饪方法制作的美食。（4）点读菜名，开火车检查读。3.巩固识字：报对菜名，美食就能上桌。【设计意图：借助图片报菜名，通过视觉刺激认字，读准字音。再说烹饪方法，这些方法也就是要求认识的字，所以边板书边说结构，通过结构和形声字的特点，学生在说、看、书空的过程中记住字形。接着用这些烹饪方法，也就是生字报菜名，在反复的说中，理解字义。】4.认读“蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭”（1）说说喜欢的主食。（2）出...
