第五单元化学与健康第一节食物中的有机物自学指导1：请同学们阅读课本P112页有关内容，回答下列问题。1、什么是有机物？什么是无机物？2、最简单的有机物是什么？记住甲烷、乙醇、醋酸的化学式。目前从自然界发现的和人工合成的有机物已达几百万种，而无机物却只有十来万种。这是由于碳原于跟碳原子之间能通过共价键相结合。形成长的碳链。例如，碳、氢两种原子可形成很多种碳氢化合物甲烷、乙烷、丙烷等等。这是有机物种类繁多的主要原因之一。在各种各样的天然有机物中，它们通常是由少数几种元素组成的，除碳外，几乎总含氢，往往含氧、氮，有的还含有硫、磷等。多识一点酸碱盐氧化物＊＊注意：CO、CO2、H2CO3及碳酸盐具有无机物的特点，因此把它们看做无机物。物质分类图物质纯净物混合物单质化合物有机物无机物小试牛刀：给下列物质分类（1）空气（）（2）盐酸（）（3）纯碱（）（4）熟石灰（）（5）甲烷（）（6）氢氧化铜（）（7）冰水混合物（）（）蔗糖（（）混合物酸盐碱有机物碱氧化物有机物单质1、常见糖类物质有哪些？记住他们的化学式。糖类是由哪几种元素组成的？在人体内的作用？2、什么样的化合物是高分子化合物？3、日常生活中含有淀粉类食物有哪些？4、淀粉被人体吸收的过程是怎样的？写出葡萄糖在人体内被氧化的化学方程式。自学指导2：请同学们阅读课本P113页的有关知识，完成下列问题。检验淀粉：往其中加入碘水或碘酒，呈蓝色，则证明含有淀粉。问题：我们如何证明食物里淀粉的存在？实验探究A、人体内血液中的葡萄糖必须维持一定的浓度，血糖太低，医学上称为“低血糖”。低血糖的人会出现：乏力、疲倦、昏迷、休克等症状。糖尿病人的症状：“三多一少”（多饮、多食、多尿、消瘦）B、患糖尿病的人，是由于人体内的胰岛素分泌失调使糖代谢失常，血糖过高，排出的尿液中含有葡萄糖。你知道吗？自学指导3：阅读课本P114页回答下列问题•1、油脂的组成元素：•2、油脂存在状态：•3、油脂的作用：•4、油脂在人体内的转化：一般成人体内贮存约人体质量10%～20%的脂肪，它是维持生命活动的备用能源。当人进食量小、摄入食物的能量不足以支付机体消耗的能量时，就要消耗自身的脂肪来满足机体的需要，此时人就会消瘦。扩展视野讨论：在全球性减肥热潮中，脂肪在人们心目中的地位可以说是每况愈下，甚至“谈脂色变”，别说摄入了，就连身上的脂肪都“恨不得除之而后快”，这种看法科学吗？请说说你的观点。分析脂肪是人体必需的一...
