课题2化学元素与人体健康1.了解人体的元素组成。2.了解一些元素对人体健康的重要作用。一些元素与人体健康的关系元素在人体内的平衡重点仔细观看这三幅图片，思考病人得了哪种疾病？猜猜疾病名称：第一幅_________；第二幅___________；第三幅__________。思考:你知道引起这种疾病的原因吗？大脖子病佝偻病龋齿在这种人体保健营养补剂中出现的钙、铁、锌、硒，是指单质还是元素？[[功效成份及含量功效成份及含量]]每片含：每片含：维生素维生素AA200200ugug维生素维生素B1B10.50.5mgmg维生素维生素B2B20.50.5mgmg维生素维生素B6B60.50.5mgmg维生素维生素CC2525mgmg维生素维生素DD2.52.5ugug叶酸叶酸5050ugug组成人体的元素有50多种。人体含量较多的元素有11种，含量在0.01%以上，称为常量元素。它们是氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁，它们占人体质量的99.95%。人体中含量占前四位的元素氧、碳、氢、氮(共约96%)是以水、蛋白质、糖类、脂肪和维生素的形式存在的。【思考】你知道组成人体的元素有哪些吗？组成人体的元素中哪种元素的含量是最多的？人体中除了11种元素以外的其他元素（约4%），如铁、锌、硒、碘等，其含量在0.01%以下，称为微量元素。这些元素主要以无机盐的形式存在。名称含量/%名称含量/%名称含量/%氧65钙2钠0.15碳18磷1氯0.15氢10硫0.25镁0.05氮3钾0.35(1)钙元素主要存在于人体中的哪些部位？1.钙(Ca)含量和分布：成人体内约含钙1.2kg，99%存在于骨骼和牙齿中。主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]晶体的形式存在。1.钙(Ca)(2)对照下表,谈谈钙元素对人体的作用及健康的影响。元素人体内含量生理功能摄入量过低对健康的影响食物来源钙1.2kg使骨骼与牙齿具有坚硬的结构幼儿及青少年:佝偻病和发育不良老年人:骨质疏松症奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类佝偻病患者如何补钙：尽量食补：多吃含钙较多的牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。在食用这些食品时，应避免过多食用含植酸、草酸、鞣酸的食物，以免形成难溶的钙的化合物，影响钙的吸收。1.维生素D对钙吸收的影响最大。2.年龄越大，肠钙吸收越少，女性比男性更加明显。3.脂肪摄入过多或脂肪吸收不良。4.运动可增加钙的吸收。5.肠道适宜的pH为酸性。6.饮食中适宜的钙磷比例为2:1。影响人体吸收钙的因素：2.常量元素常量元素钠（Na）钾（K）存在Na+形式细胞外液K+形式细胞内液作用Na+和K+各自保持一定的浓度，对于维持人体内的...
