青岛农业大学2014年硕士研究生招生入学考试（科目代码：905科目名称：动物营养学）注意事项：1、答题前，考生须在答题纸填写考生姓名、报考单位和考生编号。2、答案必须书写在答题纸上，写在该试题或草稿纸上均无效。3、答题必须用蓝、黑钢笔或圆珠笔，其它无效。4、考试结束后，将答题纸和试题一并装入试题袋中。第一部分动物营养学一、解释下列名词（每题2分，共20分）1.消化2.美拉德反应3.必需氨基酸4.微量元素5.代谢能6.饲粮电解质平衡值7.维持需要8.析因法9.蛋白质生物学价值10.孕期合成代谢二、单项选择题（每题1分，共5分。）1.某饲料新鲜基础含CP5%，水分75%，求饲料风干基础（含水10%）下含蛋白质（）。A15%；B18%；C.21%；D24%。2.猪日粮中第一限制性氨基酸通常为（）。A赖氨酸；B蛋氨酸；C苏氨酸；D色氨酸。3.下列养分缺乏不会导致幼龄动物出现佝偻病的是（）。第1页（共2页）ACa含量不足；BP含量不足；CVD缺乏；DVA缺乏4.雏鸡出现“卷爪麻痹症”，与其有关的维生素是（）。AVB1；BVB2；C生物素；D叶酸。5.正常情况下，（）是饲料能量代谢过程中损失最大的部分。A.粪能；B.尿能；C.气体能；D.热增耗。三、问答题（每题10分，共50分）1.理想氨基酸模式为何选择赖氨酸作为100，其他必须氨基酸均表达为与赖氨酸的相对比例来表示？2.可溶性非淀粉多糖的抗营养作用机理是什么？3.请说明饲料能量在动物体内的转化过程。4.反刍动物对饲粮蛋白质的消化吸收特点如何？5.试述微量元素硒的典型缺乏症有哪些？第2页（共2页）
