青岛农业大学2013年硕士研究生招生入学考试（科目代码：905科目名称：动物营养学与饲料学）注意事项：1、答题前，考生须在答题纸填写考生姓名、报考单位和考生编号。2、答案必须书写在答题纸上，写在该试题或草稿纸上均无效。3、答题必须用蓝、黑钢笔或圆珠笔，其它无效。4、考试结束后，将答题纸和试题一并装入试题袋中。第一部分动物营养学（75分）一、解释下列名词（每题4分，共20分）1.中性洗涤纤维与酸性洗涤纤维2.必需氨基酸与非必需氨基酸3.常量元素与微量元素4.营养需要与饲养标准5.代谢粪氮与内源尿氮二、填空题（每空1分，共计20分）1.动物的必需脂肪酸包括、、。2.用凯氏定氮法测得某种饲料原料的含氮量为4%，则该饲料原料的粗蛋白质含量为。3.与造血机能有关的微量元素有、和。4.动物从胚胎开始，最早发育和最先完成的是，依次为、，最后是。5.猪禽常见的半必需氨基酸包括和。6.粗纤维主要包括、和。7.动物对营养物质的利用必须先经过消化，不同消化器官的消化方式不同，有些器官存在几种消化方式，猪的口腔消化包括和，家禽的肌胃消化属，马和兔的盲肠消化属于。第1页（共3页）三、问答题（35分）1.生大豆（大豆粕）含有多种抗营养因子，需要进行适当加热处理才能饲喂动物，但如果过度加热，可导致什么后果？（10分）2.反刍动物使用尿素应注意哪些问题？（10分）3.说明动物营养与环境之间的相互影响。（15分）第二部分饲料学（75分）一、解释下列名词（每题2分，共20分）1.载体2.青贮饲料3.能量饲料4.饲料添加剂5.饲料法规6.日粮7.饲养标准8.预混合饲料9.饲料配方10.消化率二、单项选择题（每题1分，共5分）1.饲料蛋白质过度加热可产生美（梅）拉德反应，其危害主要是降低饲料蛋白质中（）的利用率。A赖氨酸；B蛋氨酸；C色氨酸；D苏氨酸。2.粗饲料是指饲料干物质中粗纤维含量在（）以上的一类饲料。A16%；B17%；C18%；D19%。3棉籽饼粕中主要的毒害成分是（）。A硫葡萄糖苷；B胰蛋白酶抑制因子；C植酸；D棉酚。4.添加剂预混料中对有机载体含水量的要求是（）。A＜10%；B＜11%；C＜12%；D＜12.5%。5.下列谷物类饲料中最易感染黄曲霉毒素的是（）。A稻谷；B高粱；C玉米；D小麦。第2页（共3页）三、问答题（每题10分，共40分）1.秸秆作为饲料使用主要存在的问题是什么？你认为应该如何提高其利用率？2.小麦替代玉米作为肉仔鸡能量饲料使用存在的问题是什么？应采用何种技术解决？3.按营养价值分可将配合饲料分成那几大类？4.肉仔鸡配合饲...
