高考生物新高考专用专题四酶与ATP基础篇考点一酶一、酶的概念剖析与作用机理1.酶的概念剖析与拓展化学本质绝大多数是❶蛋白质少数是RNA合成原料氨基酸核糖核苷酸合成场所核糖体主要是细胞核来源一般来说,活细胞都能产生酶生理功能具有❷催化作用2.酶的作用机理1)作用实质:❸降低化学反应的活化能。2)图解机理①无催化剂的反应所需要的活化能是❹a-c;②有酶催化的反应所需要的活化能是❺b-c;③酶降低的活化能是❻a-b。二、酶的特性1.酶具有高效性1)原因:与无机催化剂相比,酶降低活化能的作用更显著。2)特点:酶能缩短达到化学平衡点的时间,但不改变平衡点,因而酶不会改变最终❼生成物的量。且反应前后酶的数量和性质不变。易混易错(1)加酶与不加催化剂相比,体现了酶具有催化作用。(2)加酶与加无机催化剂相比,体现了酶具有高效性。2.酶具有专一性1)含义:每一种酶只能催化一种或一类化学反应。2)图中显示,酶A能催化反应物发生化学反应,而酶B不能,说明酶A具有❽专一性。3)除上述情况外,像DNA连接酶、RNA聚合酶等酶类分别可催化一类化学反应。知识归纳诱导契合学说酶A与底物B结合,形成酶—底物复合物(如图中乙),然后这个复合物会发生一定的形状变化,使底物B变成生成物C、D,并从复合物上脱落;同时酶分子恢复原状,又可以重新与底物结合,继续下一轮的反应。3.酶的作用条件较温和1)特点:在最适宜的温度和pH条件下,酶的活性最高。2)酶活性①实质:酶催化特定化学反应的能力。②表示方法:酶促反应速率(可用单位时间内产物的生成量或反应物的消耗量表示)。三、影响酶促反应速率的因素1.温度和pH1)分析酶促反应速率随温度或pH变化曲线①在最适温度,即t2(或最适pH,即pH2)时,酶活性最强,降低的活化能最大,化学反应所需的活化能最低。②低于最适温度(或最适pH)条件下,随温度(或pH)升高,酶促反应速率增大。③超过最适温度(或最适pH)时,酶促反应速率逐渐降低。易混易错(1)低温条件下(t1时),酶的活性低的原因不是低温破坏了酶的空间结构,而是低温抑制了酶的活性,当温度由t1上升到t2时,酶的活性可以恢复为最高活性,因此酶需在低温(pH最适)条件下保存。(2)即使将导致酶失去活性的条件恢复至最适条件(如温度由t3降低至t2),酶活性也不能恢复。2)分析温度和pH共同影响下,酶促反应速率的相关变化曲线①酶活性越强,酶促反应速率越高,一定时间内反应物剩余量越少。②不同pH或不同温度下,最适温度或最适pH保持不变,即pH或温度的变化不影响酶作用的最适温度或最适pH。2.底物浓度和...
