山西农业科学2023，51（9）：1088-1097JournalofShanxiAgriculturalSciences基于响应面法优化贝莱斯芽孢杆菌C44发酵参数马红珍1，闫敏2，李磊3，杨治平2，张家星2，蒙秋霞2，史向远4（1.山西农业大学资源环境学院，山西太原030031；2.山西农业大学生态环境产业技术研究院，山西太原030031；3.山西农业大学园艺学院，山西太谷030801；4.山西农业大学山西有机旱作农业研究院，山西太原030031）摘要：对贝莱斯芽孢杆菌C44发酵条件进行优化，可提高其菌落数和抗菌活性，为该菌株工业化生产提供理论依据。以贝莱斯芽孢杆菌C44为供试菌株，对培养基、氮源、碳源、无机盐、pH、温度、转速、装液量、接种量等因素进行单因素试验，研究其对C44菌落数和抗菌活性的影响；并以此为基础，以菌落数为考察指标，通过Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验和响应面试验等方法对其进行优化，选出菌落数生长最优发酵条件。单因素试验结果显示，LB培养基上贝莱斯芽孢杆菌C44的菌落数和抑菌圈直径均最高，且明显高于其他培养基；C44菌落数和抑菌圈直径在以10g/L胰蛋白胨为碳源、10g/L酵母提取物为氮源、10g/L磷酸氢二钠为无机盐、pH值为7.1~7.4、温度为30℃、转速为180r/min、装液量为100mL、接种量为5%的条件下达到最高。Plackett-Burman试验从8个影响因素中筛选出对菌落数生长影响极显著的因素为磷酸氢二钠、温度、转速，采用最陡爬坡设计和Box-Behnken中心组合设计3因素3水平试验，得到对菌落数生长和繁殖影响最大的是磷酸氢二钠，其次是转速，温度影响最小。贝莱斯芽孢杆菌C44发酵的最佳条件为：胰蛋白胨10g/L、酵母提取物10g/L、磷酸氢二钠5.6g/L、pH值7.3、温度28.7℃、转速172r/min、装液量100mL、接种量5%，在此条件下菌落数为1.28×1011cfu/mL，较优化前提高了10.1倍，同时还增强了抗病活性。关键词：贝莱斯芽孢杆菌；发酵；菌落数；Plackett-Burman；抗菌活性；响应面法中图分类号：TQ920.1文献标识码：A文章编号：1002‒2481（2023）09‒1088‒10OptimizationofFermentationParametersofBacillusvelezensisC44BasedonResponseSurfaceMethodologyMAHongzhen1，YANMin2，LILei3，YANGZhiping2，ZHANGJiaxing2，MENGQiuxia2，SHIXiangyuan4（1.CollegeofResourcesandEnvironment，ShanxiAgriculturalUniversity，Taiyuan030031，China；2.InstituteofEcologicalEnvironmentIndustryTechnology，ShanxiAgriculturalUniversity，Taiyuan030031，China；3.CollegeofHo...
