６４２０２３,No．４收稿日期:２０２２Ｇ０１Ｇ２２;修回日期:２０２３Ｇ０６Ｇ０６基金项目:农业行业标准项目计划(２０１４Ｇ１６６).作者简介:邵瑞(１９９５Ｇ),女,助理工程师,主要从事饲料相关分析检测.通讯作者:万文胜(１９７５Ｇ),男,工程师,主要从事饲料相关分析检测.doi:１０．７６３３/j．issn．１００３Ｇ６２０２．２０２３．０４．０１４湖北省米糠饼的品质分析邵瑞,黄婷,万文胜(国粮武汉科学研究设计院有限公司//国家饲料质量检验检测中心(武汉),湖北武汉４３００７９)摘要:以２０２３年１月至３月在湖北省采集的８２份米糠饼样品作为研究对象,依据农业行业标准NY/T１２３—２０１９«饲料原料米糠饼»对样品中的粗蛋白、粗纤维、粗灰分、粗脂肪含量进行分级测定和综合评价.结果表明:粗蛋白、粗纤维、粗灰分、粗脂肪含量分布范围分别为１０５６％~１７８０％、４５０％~１２４０％、７２０％~１２８４％、５５０％~１３２０％,平均值分别为１３３２％、８３４％、１０１７％、８６６％.其中粗蛋白含量的变异系数最小,为９４８％;粗纤维含量的变异系数最大,为１６０８％.相关性分析表明粗蛋白含量和粗灰分呈极显著负相关(P＜００１),相关系数为－０５２９;粗纤维含量与粗脂肪含量呈极显著正相关(P＜００１),相关系数为０３２９.采集的米糠饼产品符合一级标准的样本数为７个,占比８５４％;符合二级标准的样本数为３１个,占比３７８０％;符合三级标准的样本数为３７个,占比４５１２％;未达到分级标准的样本数为７个,占比８５４％.关键词:米糠饼;产品标准;分级测定;相关性;湖北省中图分类号:TS２１０．７文献标志码:A文章编号１００３Ｇ６２０２(２０２３)０４Ｇ００６４Ｇ０４QualityanalysisofricebrancakeinHubeiProvinceSHAORui,HUANGTing,WANWenＧsheng(ChinaGrainWuhanScienceResearchandDesignInstituteCo．,Ltd．//NationalFeedQualityInspectionandTestingCenter(wuhan),Wuhan４３００７９,China)ABSTRACT:Inthisstudy,８２samplesofricebrancakecollectedinHubeiProvincefromJanuarytoMarch,２０２３weretakenastheresearchobject．AccordingtotheagriculturalindustrystandardNY/T１２３—２０１９,thecontentsofcrudeprotein,crudefiber,crudeashandcrudefatweredeterminedandcomprehensivelyevaluated．Theresultsshowedthatthedistributionrangesofcrudeprotein,crudefiber,cru...
