中国白酒美学档案·专题|412005白酒美学档案知觉的竞争是文化的终极较量2005年，名酒新一轮提价在拓宽白酒价格边界的同时，也让白酒文化回溯至更久远的传统。从那时起，愈演愈烈的提价客观上加速了文化感知与个人感知的脱节，文化的问题深化为人们是否相信品牌，品牌的问题深化为人们是否相信思想，思想的问题深化为人们是否有生活场景和生活情趣的支撑。“这个时代脱节了！”——这是糖酒快讯在2023年新年献词中谨慎删除的一句，而表现在白酒文化上，这种脱节在2005年已充分显现。有实验表明：人的知觉深受文化的影响，即文化感知。所以我们在白酒文化与白酒美学之问遂巡而行，也就是在悲观的文化背景和理想的个人感知之间探寻丰沃的交互地带。这种超越二元、两极的多极、多彩的丰富想象，也同样源于有证据表明：文化感知和个人感知之间始终是动态关系，人的感性的灰度、审美的灰度、认知的灰度，其实一直在依循人性需要不断跨越着文化边界。而以此极致主义的目标，做模糊主义的追求，白酒美学更像是白酒文化的怀疑论者、引申论者。白酒美学从人的感性、知觉及潜意识出发，在重新描绘白酒文化结构的同时，倡导一种基于人性的白酒文化结构，本质上的认知是文化对知觉影响有多深，美学对文化影响就有多深。任一文化现象都是以“历史案例”当下需要”“价值取向”“文化反馈”四种方式存在。2005年白酒文化和时代文化的共同脱节与同频共振，举例表现为2005年，年轻的“芙蓉姐姐”爆红，有人评论道：“芙蓉姐姐”是当代中国反智主义先驱。反智主义来源于社会大众对于精英控制话语权的反抗。大众试图摆脱精英对话语权的垒断，建立一套自己的游戏规则。”比她更年轻的一名大学生，同年却创作了一则引起广泛关注的平面公益广告：在一个视力表上，最上面一行是个大大的“钱”字，然后是“权利”“地位”，最后小得几乎看不到的，是“诚信”。浮踩、功利的社会中，年轻生命不仅反叛，也依旧充满人性的光芒。而依旧在“霸主”思维主导下的五粮液，祭出《五粮液：“霸主”的优势》，但“独有的生态环境，保证五粮液的唯一性；独有的明代古容，保证微生物群不断繁衍；独有五粮配方，确保了酒质的丰富性；独有的酿造工艺，形成独有的微生物圈；独有的品牌传播理念，造就文化酒典范；独有的企业规模，铸就白酒第一品牌”六大优势，已远远不能支撑其“霸主地位。在年轻的生命之间、五粮液的思维与目标之间，“脱节”成为客观存在，而比存在更大的命题是救赎。1、...
