药用真菌桑黄抗氧化活性及化学成分分析宋吉玲，陈佳慧，王战伟，舒玉婷，李福森，崔婧，王晶（长春师范大学，吉林长春１３００３２）［摘要］本文以野生桑黄为研究对象，以其醇提取物对三种自由基（１，１－二苯基－２－三硝基苯肼自由基·ＤＰＰＨ、超氧阴离子自由基·Ｏ２－和羟基自由基·ＯＨ）的清除率为指标，采用紫外分光光度法评价其体外抗氧化活性，同时应用高效液相色谱－质谱联用技术（ＬｉｑｕｉｄＣｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈ－ＭａｓｓＳｐｅｃｔｒｏｍｅｔｅｒ，ＬＣ－ＭＳ）分析桑黄醇提物中主要化学成分。结果表明，桑黄醇提取物对三种自由基均具一定的清除能力，但对·Ｏ２－、·ＤＰＰＨ清除能力较好。并且应用ＬＣ－ＭＳ技术从桑黄醇提物中快速分离并鉴定了１５种化合物，大部分化合物的骨架为苯乙烯基吡喃酮（ｈｉｓｐｉｄｉｎ），其中含量较高的成分分别为ｐｒｏｔｏｃａｔｅｃｈｕｉｃａｌｄｅｈｙｄｅ、ｏｓｍｕｎｄａｃｅｔｏｎｅ、ｈｉｓｐｉｄｉｎ、ｄａｖａｌｌｉａｌａｃｔｏｎｅ、ｈｙｐｈｏｌｏｍｉｎｅＢ、ｉｎｏｓｃａｖｉｎＡ、ｐｈｅｌｌｉｇｒｉｄｉｎＤ。本文的研究证实桑黄醇提取物具有潜在的体外抗氧化活性，为其相关药效物质进一步研究提供实验依据。［关键词］桑黄；高效液相色谱－质谱联用；抗氧化活性；化学成分；苯乙烯基吡喃酮［中图分类号］Ｏ６５７［文献标志码］Ａ［文章编号］２０９５－７６０２（２０２３）０２－００８４－０５桑黄（Ｐｈｅｌｌｉｎｕｓｉｇｎｉａｒｉｕｓ）又名桑上寄生、桑臣等，隶属于担子菌亚门（Ｂａｓｉｄｉｏｍｙｃｏｔａ）、伞菌纲（Ａｇａｒｉｃｏｍｙ⁃ｃｅｔｅｓ）、锈革菌目（Ｈｙｍｅｎｏｃｈａｅｔａｌｅｓ），属多孔菌科木层孔菌属［１］。主要生长于柳树、杨树、山楂树等树干或树桩上［２］。桑黄为传统中药，具记载已有两千多年的历史，其名曾在唐初甄权所著《药性论》中出现，李时珍所著《本草纲目》中也有相关描述［３］。多糖、黄酮、萜类、多酚为其主要活性成分，其中苯乙烯基吡喃酮和苯并吡喃酮是近年来在桑黄中发现的新骨架化合物［４－５］。现代药理作用研究表明，桑黄具有抗氧化、抗肿瘤、增强免疫力、降尿酸等多种功效［６］。目前，对于桑黄有效成分研究主要集中于多糖类化合物，药理活性研究聚焦于抗肿瘤等［６－７］，而关于桑黄抗氧化活性及成分研究相对较少。研究表明，人体中含有大量的活性氧（ＲＯＳ，ｒｅａｃｔｉｖｅｏｘｙｇｅｎｓｐｅｃ...
