中国肉类供需模型研究综述及研究建议*贾俊文崔雪锋†（北京师范大学系统科学学院，北京师范大学地表过程与资源生态国家重点实验室，100875，北京）摘要经过对现有供需模型效果与肉类供需问题的分析，发现不能忽略地区间的差异；机器学习方法是肉类供需研究方面更可靠的工具；肉类的消费、生产、贸易和政府政策举措时刻处在动态平衡的状态，应在考虑地区差异性的基础上，分别针对消费、生产、贸易、政策模块进行历史研究和未来预估，运用多主体思想模拟各模块之间的平衡互动关系.关键词肉类供需模型；时间序列；演化归因；复杂系统；机器学习中图分类号F326.3DOI：10.12202/j.0476-0301.20220100引言近年来，中国经济和社会发展快速，居民收入水平不断提高，其生活模式也不断在发生着变化，因此，中国的肉类供需也变得越来越复杂.其中，消费、生产和贸易等方面分别呈现出多因素、复杂、动态的本质[1].中国人口占世界人口的22%，但中国的耕地仅占世界耕地的9%[2].中国人口基数庞大，肉、蛋、奶等食品的消耗总量近年来一直稳居世界第一[3].随着人们生活水平的不断提高，中国人均肉蛋奶消耗占比也在逐年增加，且更注重品质、安全和营养价值，区域差异日益显著[4−7].在消费需求变化的影响下，近年来中国猪肉产量占比相较20世纪80年代减少了31.4%，而牛、禽肉的产量占比却分别增加了7.1%和14.8%[2，8]；中西部地区的禽肉生产占比也已呈现出持续增长的趋势[9]；畜牧业生产的经济导向越来越明显，生产-消费的分离情况会越来越突出；受饲料投入的量和价格、政府调控政策，以及投入产出效益的影响明显[10].在全球贸易一体化的影响下，进口肉类或饲料产品对国内肉类生产与消费供需矛盾起到一定的缓解或补充作用.2009−2018年，猪肉、牛肉进口量各增长了近10倍，猪肉达到119.3万t，牛肉增长到103.9万t，羊肉进口量从6.7万t增长到31.9万t[11].国际贸易关系突变，无疑使肉类供需系统变得更加复杂和不确定.有研究表明：饲料用粮的增长成为中国粮食需求增长的最主要动因[12].中国肉类供需的准确模拟对制定科学的发展政策、维护粮食安全有重要意义.现有的肉类供需研究大多基于计量经济学模型，应用最多的是局部均衡模型[12]；由于肉类供需系统复杂化，时间序列外推和回归分析等传统方法效果相对不佳[13−14]；相较之下，神经网络等新的机器学习方法得到更多推广[15−17].1供需模型研究概述现有肉类供需模型可根据其预测依据分为如下2类：1）基于时间序列数据外推的...
