Culture人文41百科知识2023.03B英国科技史专家李约瑟说：“茶是中国除四大发明以外的第五大贡献。”茶、咖啡、可可被称为世界三大饮品。尽管世界文化的融合让源自西方的咖啡文化不断流入东方，但仍无法撼动茶在中国的地位。□丹若人文Culture42百科知识2023.03B祥与恶龙大战了七天七夜，太湖一带的狂风骤雨也持续了七天七夜。到了第八天，风平浪静了，大家跑到湖边一看，水中漂着恶龙的尸体，阿祥也伤重而亡。乡亲们把阿祥葬在东山脚下。痛不欲生的碧螺在阿祥的坟前种下一株茶树，一边流泪，一边唱歌，一连唱了七天七夜，终因悲伤过度，追随阿祥而去。第二年春天，碧螺栽下的茶树长出了碧绿的茶叶，用这种茶叶沏出的茶水明洁碧绿，香气扑鼻，清爽怡人。为了纪念他们，乡亲们就将这种茶命名为“碧螺春”。中国茶叶历史悠久，种类繁多，名茶更是百花争艳。茶客有品鉴之心，茶商有竞销之需，自然也就有了评议之乐，于是便有了“中国名茶”之选。“吓煞人香”碧螺春碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，因此又被称为“洞庭碧螺春”，唐代时便被列为贡品。碧螺春条索紧结，卷曲如螺，浓郁甘醇，清香文雅，回味绵长。即便用温开水冲泡，茶叶仍能沉至杯底，入香展叶。关于碧螺春，清代王应奎所著的《柳南随笔》中记有如下典故。洞庭山的碧螺峰上生有几株野茶，有一年茶叶长得特别茂盛，少女采茶时因茶筐已满，就把茶叶放进了怀中。没想到，茶叶受了体温的热气，散发出奇异香气，采茶女惊呼“吓煞人香”。后来，康熙皇帝南巡至太湖时，巡抚进献“吓煞人香”茶。康熙皇帝饮后甚是喜爱，只是觉得茶名不雅，于是观其形色，赐名“碧螺春”。不过，比起皇帝赐名的典故，老百姓更喜欢“碧螺姑娘”的传说。相传1000多年前，江苏吴县太湖西山住着一位美丽善良的碧螺姑娘。一天，碧螺正在湖边唱歌，被湖里的一条恶龙听到了，它见碧螺貌若天仙，便要娶她为妻。碧螺早与住在太湖东山的渔民阿祥相爱了。阿祥听说恶龙要抢走碧螺，不禁怒火中烧，来到湖边向恶龙宣战。阿碧螺春Culture人文43百科知识2023.03B最著名的中国绿茶—西湖龙井西湖龙井是最著名的绿茶品种，也是我国的第一名茶，因产于浙江省杭州市西湖山区的龙井村而得名。北宋时，龙井茶区已初具规模，清末时则扩大到西湖山区的狮峰、龙井、云栖、虎跑，故有“狮、龙、云、虎”四个品类。后将“云、虎”合并为“梅”，即梅家坞，故又称为“狮、龙、梅”，其中以狮峰龙井为最佳，统称为“西...
