枣子自古就是滋补良品，可直接采食且味美。河南新郑裴李岗文化遗址中发现有枣核，证明中国人采集野生枣食用至少已有8000多年。《诗经·豳风》将枣子与水稻并称“八月剥枣，十月获稻”，更说明枣子的经济价值。本文通过西汉南越王墓和南越国宫署遗址出土文物，还原汉代食枣风尚。从南越国枣字木简说起越国是公元前203年由秦末南海尉赵佗建立的地方政权，定都番禺（今广东广州），后归附西汉，公元前111年被汉武帝所灭，传五主共93年。其疆域大体上与秦设的三郡（桂林、南海、象郡）相当，包括今广东、广西及越南北部地区，重要的考古发现有西汉南越王墓和南越国宫署遗址等〔1〕。2004年在南越国宫署遗址的南越国水井内发现了100多枚南越国时期的木简，内容主要是南越国的宫廷档案文书，其中有三枚木简记载了“枣”〔2〕，分别是：简68：“壶枣一木，第九十四。实九百八十六枚。”简69：“壶枣一木，第百。实三百二十五枚。”南南越国食枣之风乐新珍作者单位为南越王博物院DOI:10.19993/j.cnki.2095-865X.2023.02.08简90：“高平甘枣一木，第卌三。实一百廿八枚。”〔图1〕“壶枣”“高平甘枣”是枣树的品种，“第九十四”“第百”“第卌三”是枣树的编号，“实九百八十六枚”“实三百二十五枚”“实一百廿八枚”表示每棵枣树结枣的数量。从简文可知，南越国宫苑内至少种植有两种枣树，一种是壶枣，另一种是高平枣，并对枣树进行严格管理，不仅给枣树编号，还详细记载了每一棵枣树结了多少果实。关于枣树的名称，《尔雅·释木》中记载有“壶枣”，认为是指一种上小下大的葫芦状的枣。今山西省太谷县当地有一种枣叫壶瓶枣，它的果实大，以形似“壶”状而得名，是山西十大名枣之一。高平，地名，其地在今天山西高平市，高平甘枣是指味道甘甜的高平特产枣。除了木简记载的“枣”，在该水井内还浮选出了枣核，证实87〔图1〕南越国水井出土木简及简上的“枣”字〔图2〕南越王墓出土铜壶内有枣核〔图3〕广州汉墓出土五联罐及罐内果核木简记载无误。此外，南越王墓出土的两个铜壶内均装有枣核〔3〕〔图2〕，广州汉墓的陶罐内也装有枣核和其他果核〔4〕〔图3〕，可见南越国流行吃枣，且所吃的枣并非从外地输入，而是南越王在宫苑内种植的枣树所得。枣在古代常被用来代替粮食，被称为“铁杆庄稼”“木本粮食”之一。《诗经·魏风》中有“园有棘，其实之食”的诗句，“棘”即枣。《诗经·豳风》中有“八月剥枣，十月获稻”的诗句，将“剥枣”与“获稻”并列，都...
