新阅读︳阅读访谈新阅读│2023.222民族品牌的现实意义——何建明《茅台——光荣与梦想》新书座谈会推荐嘉宾/胡邦胜陈晋白烨等2023年2月19日，作家出版社在北京推出了作家何建明的最新纪实力作《茅台——光荣与梦想》，这是一部全景式描绘茅台酒的诞生和发展史，深度解析茅台的自然密码、品质密码、价值密码和成就密码的纪实性报告文学。中国作家协会党组成员、书记处书记胡邦胜，茅台集团党委副书记卓玛才让，中国作家出版集团党委副书记、作家出版社有限公司董事长路英勇，茅台集团老领导季克良，作家出版社总编辑张亚丽，中央文献研究室原副主任陈晋，作家、哲学研究者周国平，中国作协办公厅主任李一鸣，文学评论家、中国当代文学研究会名誉会长白烨等专家学者及作者何建明出席新书发布会。中国作家协会党组成员、书记处书记胡邦胜：这部著作是时代的呼唤，是我国酒文化的凝结，是茅台酒的厚重文学纪实。从100多年前茅台村的农家酒到享誉国际的中国名酒，从年产量几十吨到上千吨再到过万吨，从不足万元的小作坊到名列世界前茅的企业巨头，茅台本身就是一部奋斗的传奇和精神的史诗，是一部中国民族企业的发展史。茅台体现了一种新的发展精神，20世纪70年代末，茅台酒厂经营出现了历史性的困难和问题，茅台铁汉锐意改革，制定全新的制酒标准，开展劳动竞赛，最终带领企业扭亏为盈，开创了焕然一新的历史性局面，尤其是今天茅台集团进一步增强环保、安全意识，坚持高质量发展理念，体现了大国工匠精神。茅台对原材料要求极为苛刻，需要选取粬酒和赤水，经过30道工序、165个工艺操作环节和长达一年多的酿造周期才能完成。茅台有深厚的文化故事和历史底蕴，有卓越的品位内涵和品牌标识，茅台的发展是从酒的角度对中国文化的生动演义和展现，相信茅台在新时期一定能充分释放出文化的聚能效应。作为酿酒工艺，茅台是古老的；作为世界优质品牌殿堂的成员，茅台是年轻的。茅台酒在古老与年轻，人文与自然，山河与烟火的调兑中成为传奇，绘成中国故事的一篇文章。茅台集团董事长丁雄军先生说过，茅台集团已筑起奋进的高台，并站在高台之上致敬追梦的行者，眺望最美的远方。作家出版社总编辑张亚丽：一瓶茅台酒，半部国企史。为真实客观地揭示中国国企排头兵茅台的发展史，作者何建明在长达两年的时间多次前往茅台集团实地考察、调研。一方面，深入原料基地生产车间，走访茅台元老酿酒大师、技术骨干、一线工人；另一方面，翻阅大量的历史资料，考证各种典...
