Q/XHS西峡县华洋食品有限公司企业标准Q/XHS0001S-2016香菇粉2016-06-07发布2016-06-17实施西峡县华洋食品有限公司发布Q/XHS0001S-2016I前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求编写。本标准由西峡县华洋食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：吕少红、邝劲峰、张峰、田全栋。本标准首次发布日期2016年06月07日。Q/XHS0001S-20161香菇粉1范围本标准规定了香菇粉的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以干香菇为原料，经原料风选、挑拣、粉碎制成的香菇粉。2规范性引用文件下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食物中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品GB7718预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB/T10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T21302包装用复合膜、袋通则GB/T28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》Q/XHS0001S-20162国家质量监督检验检疫总局令第102号（2007）《食品标识管理规定》3要求3.1原辅料要求3.1.1香菇应符合GB7096的规定。3.1.2生产用水应符合GB5749的规定。3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求性状疏松、均匀一致的粉状色泽具有香菇制品固有的色泽气味具有香菇制品固有的气味，无异味滋味有香菇制品独特的风味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标水分，g/100g≤12总砷（以As计），mg/kg≤0.5镉（以Cd计），mg/kg≤0.5汞（以Hg计），mg/kg≤0.1铅*（以Pb计），mg/kg≤0.9*铅指标严于国家标准3.4净...
