IQ/JLLH0001S-2016224096S-20162016091920190918Q/JLLH备案号：224096S-2016有效期至：2019年09月18日四平市辽河酒业有限公司企业标准Q/JLLH0001S-2016人参枸杞酒2016-09-17发布2016-09-19实施四平市辽河酒业有限公司发布Q/JLLH0001S-20161人参枸杞酒1范围本标准适用于以白酒为酒基，加入鲜人参（4年或5年生人工种植参）或提取、枸杞，经调配、贮存、澄清处理、封装而成的人参枸杞酒（配制酒）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB/T5009.48蒸馏酒及其配制酒卫生标准的分析法GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T10344预包装饮料酒标签通则GB14881食品生产适用卫生规范GB/T15038葡萄酒果酒通用分析方法GB/T18672枸杞GB/T19506地理标志产品吉林长白山人参GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB27588露酒NY318人参制品JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则DBS22/024吉林省食品安全地方标准食品原料用人参中华人民共和国药典2015版一部黄精、小茴香、茯苓、高良姜国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009）《食品标识管理规定》3技术要求3.1原辅料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1基酒应符合GB2757的规定。3.1.2鲜人参应为4年或5年生人工种植参，并符合GB/T19506、DBS22/024的规定。每100ml产品添加鲜园参1g。Q/JLLH0001S-201623.1.3枸杞应符合GB/T18672的规定；应无污染、无腐烂变质、无病虫害。3.1.4生活用水应符合GB5749的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽、外观淡黄色至黄棕色，澄清透明允许有少量沉淀气味具有该产品特有的气味，无异味滋味醇和、圆润、协调、酒体完整、无异味风格具有本品特有的风格GB/T275883.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法酒精度（20℃），%vo25.0～60.0总酸（以乙酸计），g/L≤6.0GB/T15038总脂（以乙酸乙脂计），g/L≥0.35干浸出物，g/L≥0.30GB/T27588人参总皂苷，%≥0.01NY318甲醇，g/L≤0....
