厦门中味食府食品有限公司企业标准Q/ZWSFQ/ZWSF0008S-2015佐餐菜肴罐头2015-03-16发布2015-03-16实施厦门中味食府食品有限公司发布Q/ZWSF0006S－2015I前言本标准编写格式按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写规则》进行编写。本标准中的感官指标、固形物含量及食盐指标是根据产品的实际情况而制订的，卫生指标按照GB13100-2005《肉类罐头卫生标准》、GB11671－2003《果、蔬罐头卫生标准》和GB2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》要求制定及《食品质量安全市场准入审查指南》中罐头食品生产许可证审查细则规定执行。本标准由厦门中味食府食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：卓达明、陈福华。Q/ZWSF0006S－20151佐餐菜肴罐头1范围本标准规定了佐餐菜肴罐头的产品分类，要求，生产加工过程的卫生要求，试验方法，检验规则，标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以畜禽肉、土豆、胡萝卜、腌制笋、黑木耳等蔬菜为主要原料，以水、枸杞、食用植物油、蚝油、番茄沙司、黄酒、鸡精、食用盐、鱼露、酿造酱油、香辛料为辅料，经调味、油炸、装罐、密封、高温杀菌等工艺加工制成的佐餐菜肴罐头。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2716食用植物油卫生标准GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.14食品中锌的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.16食品安全国家标准食品中锡的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法GB/T5009.56糕点卫生标准的分析方法GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6192黑木耳GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8950罐头厂卫生规范GB9683复合食品包装袋卫生标准Q/ZWSF0006S－20152GB9959.1鲜、冻片猪肉GB9961鲜、冻胴体羊肉GB/T10786罐头食品的检验方法GB/T12457食品中氯化钠的测定GB/T13662黄酒GB/T14251镀锡薄钢板圆形罐头容器技术条件GB/T156...
