Q/ZWX大连市甘井子区珍味馨食品厂企业标准Q/ZWX0001S-2012风味鱼2012-02-05发布2012-03-21实施大连市甘井子区珍味馨食品厂发布Q/ZWX0001S-2012前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规定起草。本标准由大连市甘井子区珍味馨食品厂提出并起草。本标准主要起草人：赵显玉。本标准属首次发布。ⅠQ/ZWX0001S-2012风味鱼1范围本标准规定了风味鱼的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以鲜、冻海水鱼为主要原料，以食用盐、味精、食用油、绵白糖、香辛料、干辣椒等为辅料，经清洗、调味、高温蒸煮或油炸、真空包装、杀菌等相应工艺加工制成的风味鱼。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版（包括所有的修改单）本适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1445绵白糖GB1535大豆油GB2733鲜、冻动物性水产品卫生标准GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群测定GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌的检验GB/T4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌的检验GB/T4789.7食品卫生微生物学检验副溶血性弧菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌的检验GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法GB/T5009.44肉与肉制品卫生标准的分析方法GB/T5009.182面制食品中铝的测定GB/T5009.190食品中指示性多氯联苯含量的测定GB5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB7718预包装食品标签通则GB/T8967谷氨酸钠（味精）GB9683复合食品包装袋卫生标准GB/T10786罐头食品的检验方法GB/T12457食品中氯化钠的测定GB12487食品安全国家标准食品添加剂乙基麦芽酚GB13886食品添加剂黄原胶GB/T14215番茄酱罐头1Q/ZWX0001S-2012GB/T15691香辛料调味品通用技术条件GB18186酿造酱油GB18187酿造食醋SB/T10416调味料酒SC/T3009水产品加工质量管理规范SC/T3016水产品抽样方法JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令(2009)第123号《食品标识管理规定》3要求3.1原辅料要求3.1.1鲜、冻鱼：肌肉有弹性...
