）新民市瑞营饮料厂企业标准Q/RYY0001S－2012果味饮料2012-01-15发布2012-02-08实施新民市瑞营饮料厂发布Q/RYYQ/RYY0001S-2012前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由新民市瑞营饮料厂提出并起草。本标准主要起草人：殷殿茂。本标准属首次发布。ⅠQ/RYY0001S-2012果味饮料1范围本标准规定了果味饮料的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以生活饮用水为原水，经净化过滤，添加果浆、白砂糖、甜味剂、食用香料等食品添加剂，经调配、杀菌、灌装封盖、包装而成的具有相应风味的果味饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB317白砂糖GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB/T4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料的检验GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718预包装食品标签通则GB/T12456食品中总酸的测定方法GB17325食品工业用浓缩果蔬汁（浆）卫生标准QB/T1505食用香精JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号《食品标识管理规定》3要求3.1原辅材料3.1.1生产用水：应符合GB5749的规定。3.1.2白砂糖：应符合GB317的规定。3.1.3食用香精：应符合QB/T1505的规定。3.1.4果浆：应符合GB17325的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求色泽具有该品种应有色泽滋、气味具有本品应有的滋、气味组织状态液体杂质无肉眼可见外来杂质Q/RYY0001S-201213.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标总酸（以柠檬酸计）/（g/L）≤1.5总砷（以As计）/（mg/L）≤0.2铅（以pb计）/（mg/L）≤0.33.4微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标项目项目菌落总数/（cfu/ml）≤100大肠菌群/（MPN/100ml）≤6霉菌/（cfu/ml）≤10酵母/（cfu/ml）≤10致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)不得检出3.5净含量偏差应符合国家《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。3.6食品添加剂3.6.1食品添加剂质量应符合国家相应的标准和有关规定。3.6.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定。4试验方法4.1感官要求采用目测、鼻嗅、...
