Q/DFGQ/DFG0003S-2012大连富谷水产有限公司发布2012-01-16发布2012-02-27实施即食海参大连富谷水产有限公司企业标准Q/DFG0003S-2012前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由大连富谷水产有限公司提出并起草。本标准主要起草人：吕博、张君。本标准属首次发布。Q/DFG0003S-2012即食海参1范围本标准规定了即食海参的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以新鲜海参、盐渍海参等为原料制成的即食海参食品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2733鲜、冻动物性水产品卫生标准GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群测定GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌的检验GB/T4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌的检验GB/T4789.7食品卫生微生物学检验副溶血性弧菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌的检验GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.190食品中指示性多氯联苯含量的测定GB5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB7718预包装食品标签通则GB/T8697谷氨酸钠（味精）GB10786罐头食品的检验方法GB/T15691香辛料调味品通用技术条件GB17324瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准GB18186酿造酱油SC/T3009水产品加工质量管理规范SC/T3011水产品中盐分的测定SC/T3016水产品抽样方法SC/T3215盐渍海参JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令（2009）第123号《食品标识管理规定》3术语和定义Q/DFG0003S-2012Ⅰ13.1调味即食海参海参经去内脏、清洗、煮制、调味、杀菌后包装的即食海参。3.2原味即食海参海参经去内脏、清洗、煮制、经水发、杀菌后装入带有纯净水的包装物中的即食海参。4产品分类调味即食海参、原味即食海参。5要求5.1原辅料5.1.1海参：新鲜、外形完整，应符合GB2733的规定。4.1.2食用盐：应符合GB5461的规定。5.1.3加工用水：...
