2019-01-30发布2019-01-30实施Q/ZLLZ涿鹿龙珠葡萄酒有限公司企业标准Q/ZLLZ0002S—2019代替Q/ZLLZ0002S—2015洋葱葡萄酒涿鹿龙珠葡萄酒有限公司发布15.03备案号：131120S-2019备案日期：2019年04月26日有效日期：2024年04月25日Q/ZLLZ0002S-2019I前言本标准的编写格式符合GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。本标准贯彻了国家标准GB/T15037《葡萄酒》、GB2758《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》、GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》，本标准的检验方法采用了相应国家标准的规定。本标准代替并废止了Q/ZLLZ0002S-2015《洋葱葡萄酒》。本标准与Q/ZLLZ0002S-2015《洋葱葡萄酒》相比主要变化如下：——更新了规范性引用文件；——将理化指标中的“铅（以Pb计）/（mg/L）≤0.2”修改为“铅（以Pb计）/（mg/L）≤0.15”。本标准由涿鹿龙珠葡萄酒有限公司提出。本标准起草单位:涿鹿龙珠葡萄酒有限公司。本标准主要起草人：孙宇鹏、王月君。本标准于2019年01月30日由涿鹿龙珠葡萄酒有限公司负责人许桂军批准，并对标准中所规定的内容和实施后果负责。本标准于2019年01月30日再次发布。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——Q/ZLLZ0002S-2015《洋葱葡萄酒》。Q/ZLLZ0002S-20191洋葱葡萄酒1范围本标准规定了洋葱葡萄酒的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保存期。本标准适用于以葡萄汁或鲜葡萄为主要原料，鲜葡萄需分选、破碎分离去皮或不去皮，添加食品加工用酵母、加或不加适量白砂糖、焦亚硫酸钾，经全部或部分发酵、贮存、均质、膨润土下胶、冷冻后，分两次（每次4～5天）添加脱水洋葱进行浸泡（脱水洋葱和葡萄酒比例为1︰100），再经均质、纸板过滤、膜过滤工艺生产和灌装的带洋葱香味的葡萄酒。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1886.63食品安全国家标准食品添加剂膨润土GB2758食品安全国家标准发酵酒及其配制酒GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食...
