备案号：QB64/0131S-2019早康枸杞股份有限公司Q/ZKGQQ/ZKGQ0002S-2019黑枸杞汁及其饮料2019-04-18发布2019-04-18实施早康枸杞股份有限公司发布Q/ZKGQ0002S-2019I前言本标准的卫生指标是参考GB7101-2015《食品安全国家标准饮料》和GB17325-2015《食品安全国家标准食品工业用浓缩果蔬汁（浆）卫生标准》编写。本标准的编写格式是按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写。本标准由早康枸杞股份有限公司提出。本标准由早康枸杞股份有限公司负责起草。本标准主要起草人：田文青、朱彦华。本标准有效期五年。Q/ZKGQ0002S-20191黑枸杞汁及其饮料1范围本标准规定了黑枸杞汁及其饮料的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以黑果枸杞干果为原料，经拣选、清洗、腹水、破碎、打浆（去籽）、超细微、调配或不调配、灌装封口、杀菌、包装等工序制成的（浊汁型）黑枸杞汁；以黑枸杞汁为原料，经加水或不加水，调配或不调配、酶解或不酶解、过滤或不过滤、灌装、杀菌等工序制成不同类型的黑枸杞汁类饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB7101食品安全国家标准饮料GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T12143饮料通用分析方法GB/T12456食品中总酸的测定GB12695饮料企业良好生产规范GB17325食品安全国家标准食品工业用浓缩液（汁、浆）GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3产品分类根据生产工艺不同产品分以下两类：a)黑枸杞汁：以黑果枸杞干果为原料，经拣选、打粉、去籽、腹水、打浆、调配或不调配、灌装封口、杀菌、包装等工序制成的（浊汁型）黑枸杞汁；b)黑枸杞汁类饮料：以黑枸杞汁为原料，经加水或不加水，调配或不调配、酶解或不酶解、过滤或不过滤、灌装、杀菌等工序制成不同类型的黑枸杞汁类饮料。4技术要求4.1原料要求4.1.1黑枸杞干果应为采摘成熟适度黑枸杞干果，并符合食品安全相关规定和要求。4.1.2生产用水应符合GB5749标准要求。Q/ZKGQ0002S-201924...
