广东省食品安全企业标准Q/ZKQ/ZK0002S-2022无糖果冻2022-04-20发布2022-04-20实施潮州壮康食品有限公司发布备案号：44510138S-2022备案日期：2022年06月20日备案有效期：伍年Q/ZK0002S-2022I前言本标准按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的要求进行编写。本标准由潮州壮康食品有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人：曾川、黄枝顺。本标准于2022年04月20首次发布。Q/ZK0002S-20221无糖果冻1范围本标准规定了无糖果冻的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以饮用水、木糖醇（或赤藓糖醇）、卡拉胶、魔芋粉、柠檬酸、柠檬酸钠、阿斯巴甜、甜蜜素、安赛蜜、三氯蔗糖、山梨酸钾、食品用香精为原料，选择性添加椰纤果、水果粒、果汁、乳粉、酸奶粉、复合乳酸菌原液、食用玉米淀粉、凉粉草、茶粉、陈皮、甜菊糖苷、纽甜、DL-苹果酸、β-胡萝卜素、维生素C、二氧化钛、氯化钾、柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红、亮蓝、天然胡萝卜素、焦糖色(普通法)、辣椒红、甜菜红、姜黄、桑椹红、藻蓝、栀子黄、胭脂虫红、高粱红、食品用香料，经溶胶、调配混和、灌装、杀菌、冷却、定型等工序加工而成的无糖果冻。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.25食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠GB1886.32食品安全国家标准食品添加剂高粱红GB1886.34食品安全国家标准食品添加剂辣椒红GB1886.37食品安全国家标准食品添加剂环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB1886.47食品安全国家标准食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯(又名阿斯巴甜)GB1886.60食品安全国家标准食品添加剂姜黄GB1886.64食品安全国家标准食品添加剂焦糖色GB1886.111食品安全国家标准食品添加剂甜菜红GB1886.169食品安全国家标准食品添加剂卡拉胶GB1886.217食品安全国家标准食品添加剂亮蓝GB1886.220食品安全国家标准食品添加剂胭脂红GB1886.222食品安全国家标准食品添加剂诱惑红GB1886.234食品安全国家标准食品添加剂木糖醇GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB1886.309食品安全国家标准食品添加剂藻蓝GB1886.315食品安全国家标准食品添加剂胭脂虫红及其铝色淀GB1886.341食...
