东台市益鹏肉制品厂企业标准Q/YPRZP0004S-2020强化钙肉松2020-10-29发布2020-12-08实施东台市益鹏肉制品厂发布Q/YPRZPJSQB备案编号：323537S-2020备案日期：2020-12-07Q/YPRZP0004S-2020I前言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》规定的格式进行编写并确定规范性技术要素内容。本文件贯彻执行了GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2726《食品安全国家标准熟肉制品》、GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》的规定。本文件中，铅（以Pb计）≤0.4mg/kg，严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》中肉制品的铅（以Pb计）≤0.5mg/kg的规定。本文件由东台市益鹏肉制品厂提出并负责起草。本文件主要起草人：陈益朋。本文件于2020年10月首次发布。JSQBQ/YPRZP0004S-20201强化钙肉松1范围本文件规定了强化钙肉松的要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本文件适用于以鲜猪后腿肉为主要原料，配以鸡肉、白砂糖、豌豆粉、食用大豆油、骨粉、味精、食用盐、黄酒、香辛料（八角粉、桂皮粉），经修整、清洗、煮制、拉丝、配料、炒松、搅拌、出锅、冷却、包装而制成的强化钙肉松（以下简称产品）。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB/T1535大豆油GB1903.19食品安全国家标准食品营养强化剂骨粉GB2707食品安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品GB2712食品安全国家标准豆制品GB2716食品安全国家标准植物油GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2726食品安全国家标准熟肉制品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.30食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯...
