无锡市三禾堂生物科技有限公司企业标准Q/WSHT0010S-2021三禾堂配制酒2021-07-30发布2021-09-01实施无锡市三禾堂生物科技有限公司发布Q/WSHTJSQB备案编号：322097S-2021备案日期：2021-08-31Q/WSHT0010S-2021I前言本文件依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的有关规定编制。本文件中三禾堂配制酒的铅（以Pb计）≤0.1mg/kg，严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》中酒类（蒸馏酒、黄酒除外）的铅（以Pb计）≤0.2mg/kg。本文件由无锡市三禾堂生物科技有限公司提出。本文件起草单位：无锡市三禾堂生物科技有限公司。本文件主要起草人：杨静。本文件于2021年7月首次发布。JSQBQ/WSHT0001S—20211三禾堂配制酒1范围本文件规定了三禾堂配制酒的要求及试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以人参（人工种植）、沙棘、决明子、菊苣、茯苓、黄芥子、乌梢蛇、蝮蛇、余甘子、黄精、芡实、鸡内金、罗汉果、砂仁、蒲公英、薏苡仁、葛根、马齿苋、甘草为原料，经清洗、烘焙、超声波粉碎、发酵、过滤后，再与基酒（以发酵酒为基酒）进行调配、混合、灌装而成的三禾堂配制酒（以下简称产品）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装贮存图示标志GB2758食品安全国家标准发酵酒及其配制酒GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB/T4789.25食品卫生微生物学检验酒类检验GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB12696食品安全国家标准发酵酒及其配制酒生产卫生规范GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15038葡萄酒、果酒通用分析方法GB/T19618甘草JJF1070定量包装商品含量计量检验规则《中华人民共和国药典》《关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告》（卫生部公告2012年第17号）国家质量监督检验检疫总局〔2005〕第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》3要求及试验方法3.1原料要求3.1.1白酒：应符合GB2758的规定。3.1.2人参（人工种植）：...
