仙游县好日子食品有限公司徐州分公司企业标准Q/XHRZ0003S-2021莲子2021-08-18发布2021-09-24实施仙游县好日子食品有限公司徐州分公司发布Q/XHRZJSQB备案编号：322270S-2021备案日期：2021-09-23Q/XHRZ0003S—2021I前言本标准的格式依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定进行编写，并确定规范性技术要素内容。本标准贯彻执行了GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》的规定。本标准中铅（以Pb计）的限值为≤0.1mg/kg，严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》中“坚果及籽类(咖啡豆除外)”的铅（以Pb计）≤0.2mg/kg的限量规定。本标准由仙游县好日子食品有限公司徐州分公司提出并负责起草。本标准主要起草人：史金荣。本标准于2021年8月首次发布。JSQBQ/XHRZ0003S—20211莲子1范围本标准规定了莲子的分级、要求与试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以莲子干制品（去芯）为原料，经挑选、分装制成的莲子（以下简称产品）。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY/T1504莲子JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令定量包装商品计量监督管理办法3分级产品根据感官要求不同分为一级品、二级品和合格品。4要求与试验方法4.1原料要求莲子干制品（去芯）：应选用干燥、洁净、无污染、无霉变、无虫蛀的通芯莲，并符合GB2762、GB2763的规定。JSQBQ/XHRZ0003S—202124.2感官要求与试验方法产品的感官要求与试验方法应符合表1的规定。表1感官要求与试验方法项目要求试验方法一...
