Q/XXWY安徽硒乡文化艺术有限公司食品安全企业标准Q/XXWY0002S-2019辣椒酱2019-04-28发布2019-05-28实施安徽硒乡文化艺术有限公司发布安徽省卫生和计划生育委员会安徽省卫生和计划生育委员会备案号：341520190028S备案日期：2019-05-24（有效期3年）Q/XXWY0002S-20191前言本标准所有内容应符合强制性国家标准、行业标准及地方标准，若与其相抵触，以强制性国家标准、行业标准及地方标准为准。本企业对标准的合法性、真实性、准确性、技术合理性和实施后果负责。本食品安全企业标准依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全企业标准备案办法》、《安徽省食品安全企业标准备案实施细则》（暂行）、GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求；参照GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、参照GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、GB29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》、DBS51/003-2016《食品安全地方标准半固态复合调味料》并结合《食品生产许可证审查细则》要求及本产品特性制定。本标准由安徽硒乡文化艺术有限公司提出、起草并负责解释。本标准主要起草人：马永祥。本标准于2019年04月28日。本标准有效期3年。安徽省卫生和计划生育委员会Q/XXWY0002S-20192辣椒酱1范围本标准规定了辣椒酱的术语和定义、产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于3.1定义食品的生产、检验、贮运和销售。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2716食品安全国家标准植物油GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.7食品安全国家标准食品微生物...
