2019-05-02发布2019-05-02实施Q/WFQ魏县富强食品厂企业标准Q/WFQ0001S-2019代替Q/WFQ0001S-2016香辣酥魏县富强食品厂发布04.0备案号：131406S-2019备案日期：2019年06月20日有效日期：2024年06月19日Q/WFQ0001S-2019I前言本标准的编写格式符合GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。本标准贯彻了国家强制性标准GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》和GB2762《食品安全国家标准食品污染物限量》，参考国家标准GB17401《食品安全国家标准膨化食品》、GB19300《食品安全国家标准坚果与籽类食品》和农业部门行业标准NY/T1711《绿色食品辣椒制品》，本标准的检验方法采用了相应国家标准的规定。本标准由魏县富强食品厂提出。本标准起草单位:魏县富强食品厂。本标准主要起草人：申合堂。本标准代替并废止Q/WFQ0001S-2016《香辣酥》。本标准与Q/WFQ0001S-2016《香辣酥》相比主要变化如下：----删除了镉、六六六、滴滴涕、亚硝酸盐的限量要求及其检验方法；----调整了总砷的限量要求；----调整了菌落总数和大肠菌群的采样方案和限量要求。本标准于2019年5月2日由魏县富强食品厂负责人申合堂批准，并对标准中所规定的内容和实施后果负责。本标准于2019年05月2日再次发布。本标准所代替标准历次版本发布情况：Q/WFQ0001S-2013、Q/WFQ0001S-2016。Q/WFQ0001S-20191香辣酥1范围本标准规定了香辣酥的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则及标识、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以干辣椒为主要原料，经分选、切段、浸泡清洗、沥干，添加食用玉米淀粉、芝麻、食用盐、孜然，经搅拌、大豆色拉油油炸，添加味精、花生仁（经大豆色拉油油炸），混合、包装制成的香酥辣椒段。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T1532花生GB/T1535大豆油GB2716食品安全国家标准植物油GB2720食品安全国家标准味精GB2762食品安全国家标准食品污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微...
