Q/THSTT0001S-2019221456S-20192019061320220612**Q/THSTT备案号：221456S-2019有效期至：2022年06月12日通化善肽堂生物科技有限公司企业标准Q/THSTT0001S-2019牛骨髓肽2019-06-13发布2019-06-13实施通化善肽堂生物科技有限公司发布Q/THSTT0001S-20191牛骨髓肽1范围本标准适用于以清洁的鲜（冻）牛棒骨（内含骨髓）为原料，使用酶制剂、加工助剂活性炭，经煮制、酶解、脱腥脱色、过滤、浓缩、喷雾干燥包装等工艺加工制成的其他食品牛骨髓肽。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.174食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检测菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检测大肠菌群测定GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T9695.23肉与肉制品羟脯氨酸含量测定GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T22492大豆肽粉GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB29215食品安全国家标准食品添加剂植物活性炭（木质活性炭）GB31645食品安全国家标准胶原蛋白肽JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009）《食品标识管理规定》Q/THSTT0001S-201923技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1牛棒骨（内含骨髓）应取自非疫区，经检验检疫合格的健康活牛，符合GB2707的规定。3.1.2加工用水应符合GB5749的规定。3.1.3酶制剂应符合GB1886.174的规定，酶的来源和供体应符合GB2760的规定。3.1.4活性炭应符合GB29215的规定。...
