佳禾食品工业股份有限公司企业标准Q/SZJH0019S-2021焙炒咖啡系列2021-04-28发布2021-05-29实施佳禾食品工业股份有限公司发布Q/SZJHJSQB备案编号：321243S-2021备案日期：2021-05-28Q/SZJH0019S-2021I前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》规定编写。本标准主要依据NY/T605《焙炒咖啡》制定。本标准理化指标铅（以Pb计）≤0.4mg/kg，严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》中对咖啡豆铅（以Pb计）≤0.5mg/kg的规定。本标准由佳禾食品工业股份有限公司提出并起草。本标准适用于佳禾食品工业股份有限公司（地址：江苏省苏州市吴江区松陵镇友谊工业区五方路127号）生产、也适用于苏州金猫咖啡有限公司（地址：江苏省苏州市吴江区松陵镇友谊工业区）、玛克食品（苏州）有限公司（地址：苏州市吴江区松陵镇中山南路518号）、南通佳之味食品有限公司（地址：南通市海门经济技术开发区福州路333号）生产。本标准主要起草人：柳新荣、张建文、承超。本标准于2021年4月首次发布。JSQBQ/SZJH0019S-20211焙炒咖啡系列1范围本标准规定了焙炒咖啡系列的产品分类、要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以生咖啡豆为原料，经清理或不清理、调配（或不调配）、焙炒、冷却、研磨或不研磨、包装等工艺制成的焙炒咖啡系列（以下简称产品）。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款，其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.96食品安全国家标准食品中赭曲霉毒素A的测定GB5009.139食品安全国家标准饮料中咖啡因的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包...
