Q/SZYC福建省沙县醉有才食品科技有限公司企业标准Q/SZYC0001S—2019复合调味料2019-04-22发布2019-05-22实施福建省沙县醉有才食品科技有限公司发布福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/SZYC0001S—2019I前言本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求进行编写。本标准的安全性指标参照GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》和GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》制定，并严于国家标准指标。理化指标和微生物指标按照产品实际并参照了GB2716《食品安全国家标准植物油》、GB29921《食品中致病菌限量》、GB10146－2015《食品安全国家标准食用动物油脂》、GB2718－2014《食品安全国家标准酿造酱》、GB/T20293－2006《油辣椒》等标准制定，质量检验指标项目依据《调味料产品生产许可证审查细则》的规定设定。本标准由福建省沙县醉有才食品科技有限公司提出、起草并发布。本标准主要起草人：颜发辉。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/SZYC0001S—20191复合调味料1范围本标准规定了本企业生产的复合调味料的定义、产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存、保质期和召回。本标准适用于以酱、固态调料（食用盐、味精、鸡精、白砂糖等）、液态调料（蚝油、芝麻油、酱油、醋、鱼露等）、食用油（食用植物油、牛油、猪油）为主要原料，添加或不添加经烹调的畜禽肉（猪肉、鸡肉等）、酱腌菜（酸菜、泡椒、泡萝卜等）、香辛料（辣椒、蒜、生姜、胡椒粉、八角、丁香、花椒、洋葱等）、其他食品原料（油辣椒、芥末酱、香菇、花生、鸡汁、橙汁、蜂蜜等），经混合、烹制（粉碎、烘炒、调配）、包装、杀菌（或不杀菌）而成的复合调味料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T1532花生GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2714食品安全国家标准酱腌菜GB2716食品安全国家标准植物油GB2718食品安全国家标准酿造酱GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB478...
