江苏名声食品有限公司企业标准Q/MSFD0005S-2022烘焙肉丝2022-01-15发布2022-03-02实施江苏名声食品有限公司发布Q/MSFDJSQB备案编号：320406S-2022备案日期：2022-03-01Q/MSFD0005S-2022I前言本标准按照GB/T1.1-2020和GB/T20001.10-2014规定的格式进行编写并确定规范性技术要素内容。本标准贯彻执行了GB2726《食品安全国家标准熟肉制品》、GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》和GB29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》的规定。本标准规定指标铅（以Pb计）≤0.4mg/kg，严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》中肉制品的铅（以Pb计）≤0.5mg/kg的规定。本标准由江苏名声食品有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人：陶贵鹏、费红建、张清兰。本标准于2022年1月首次发布。JSQBQ/MSFD0005S-20221烘焙肉丝1范围本标准规定了烘焙肉丝的分类及命名、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以畜（禽）肉为主要原料，选择性添加白砂糖、食用植物油、豆粉、芝麻、海苔、鱼松、鱼酥、食用盐、味精、酱油、鱼露、辣椒调味油、香辛料粉（GB/T12729.1名单中除罂粟、藏红花、葫芦巴以外的品种）、食品用香精、乙基麦芽酚、天然胡萝卜素、红曲红、辣椒红、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、D-异抗坏血酸钠、双乙酸钠、乳酸链球菌素、乳酸钠、葡萄糖酸-δ-内酯，经预处理、蒸煮、打丝、配料、拌料、烘烤、炒制、挑拣、包装而制成的烘焙肉丝（以下简称产品）。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.28食品安全国家标准食品添加剂D-异抗坏血酸钠GB1886.34食品安全国家标准食品添加剂辣椒红GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB1886.181食品安全国家标准食品添加剂红曲红GB1886.208食品安全国家标准食品添加剂乙基麦芽酚GB1886.231食品安全国家标准食品添加剂乳酸链球菌素GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2712食品安全国家标准豆制品GB2716食品安全国家标准植物油GB2717食品安全国家标准酱油GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食...
