商丘市博梦食品有限公司企业标准Q/SBM0001S-2021_________________________________________________枣夹核产品2021-03-22发布2021-03-22实施____________________________________________商丘市博梦食品有限公司发布Q/SBM0001S-2021前言本标准由商丘市博梦食品有限公司提出并起草。本标准起草人：刘耍。Q/SBM0001S-2021枣夹核产品1范围本标准规定了枣夹核产品的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以红枣为主要原料，经筛选、清洗、烘干、分选、去核，夹核桃仁（生）和葡萄干、葵花籽仁（熟）、猕猴桃干、熟制花生（仁）、腰果（熟）、芝麻（熟）、蜂蜜、枸杞、杏仁（熟）、桂圆、桑葚干、麦芽糖、山楂糕、巴旦木（熟）、开心果（熟）、南瓜籽仁（熟）、榛子仁（熟）、松子仁（熟）、话梅、板栗仁（熟）、山楂条、芒果干、李子干、无花果干、蔓越莓干、蓝莓干、杨梅干、枇杷干、海棠果干、杨桃干、脐橙干、菠萝干、火龙果干、芦柑干、金桔干、榴莲干、圣女果干、百香果干、水蜜桃干、黄桃干、红薯干、紫薯干中的一种或几种，经包装、杀菌等工艺制成的枣夹核制品。根据原料不同分为不同产品。2要求2.1原辅料要求2.1.1红枣应符合GB/T5835的规定。2.1.2枸杞应符合GB/T18672的规定。2.1.3蜂蜜应符合GB14963的规定。2.1.4熟制花生（仁）应符合SB/T10614和GB19300的规定2.1.5葵花籽仁（熟）应符合GB/T11764和GB19300的规定。2.1.6芝麻（熟）应符合GB19300的规定。2.1.7红薯干、紫薯干应符合NY/T708的规定。2.1.8麦芽糖应符合GB/T20883和GB15203的规定。2.1.9腰果（熟）应符合SB/T10615和GB19300的规定。2.1.10巴旦木（熟）应符合SB/T10673和GB19300的规定。2.1.11山楂糕、山楂条应符合SB/T10057的规定。2.1.12核桃仁（生）、南瓜籽仁（熟）、松子仁（熟）、榛子仁（熟）、板栗仁（熟）、开心果（熟）应符合GB/T22165和GB19300的规定。2.1.13杏仁（熟）应符合SB/T10617和GB19300的规定。2.1.14葡萄干、桂圆应符合GB16325的规定。2.1.15猕猴桃干、芒果干、无花果干、菠萝干、桑葚干、话梅、杨桃干、李子干、脐橙干、火龙果干、金桔干、蔓越莓干、蓝莓干、杨梅干、榴莲干、圣女果干、枇杷干、海棠果干、芦柑干、百香果干、水蜜桃干、黄桃干应符合GB/T10782和GB14884的规定。2.1.16生产用水应符合GB5749的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。Q/SBM0001S-2021表1感官要求项目要求检验方法性状具有产品特有的性状从样品中取出适量，倒入...
