备案号：QB64/0394S-2019Q/QZSW宁夏杞滋生物技术有限公司企业标准Q/QZSW0003S—2019黑枸杞2019–09-06发布2019–09-06实施宁夏杞滋生物技术有限公司发布Q/QZSW0003S—2019I前言本标准是按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写的。本标准由宁夏杞滋生物技术有限公司提出。本标准由宁夏杞滋生物技术有限公司负责起草。本标准主要起草人：王建平。本标准有效期五年。Q/QZSW0003S—20191黑枸杞1范围本标准规定了黑枸杞的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以成熟的黑枸杞为原料，经清理、干燥、拣选、包装制成的干黑枸杞。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T5009.6食品中脂肪的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T18672枸杞GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则保健食品检验与评价技术规范（2003版）国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1黑枸杞为茄科植物黑枸杞的干燥成熟果实。3.2不完善粒破碎粒、未成熟粒尚有使用价值的黑枸杞为不完善粒。3.3未成熟粒颜色较淡，与正常黑枸杞明显不同的颗粒。3.4破碎粒失去部分达颗粒体积三分之一以上的颗粒。Q/QZSW0003S—201923.5无使用价值颗粒虫蛀粒、霉变粒为无使用价值的颗粒。3.6虫蛀粒被虫蛀的颗粒。3.7霉变粒发霉、变质的颗粒。3.8杂质黑枸杞果、柄以外的物质。3.9粒度50克黑枸杞所含的颗粒个数。3.10百粒重一百粒黑枸杞的克数。4技术要求4.1感官指标感官指标应符合表1的规定。表1感官指标项目指标外观形状黑色或紫黑色类圆形小颗粒状，颗粒大小基本一致滋味、气味...
