Q/QFZW泉州泉芳植物科技开发有限公司企业标准Q/QFZW0001S—2019风味固态调味料2019-03-06发布2019-04-01实施泉州泉芳植物科技开发有限公司发布Q/QFZW0001S—20191前言本标准编写格式按GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。本标准中的感官指标、理化指标中的水分、氯化物、氨基酸态氮、总氮根据产品特点制定；基于产品主要原料香辛料，总灰分、酸不溶性灰分参照GB/T15691-2008《香辛料调味品通用技术条件》制定。铅、总砷指标依照GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》的要求制订，且铅、总砷指标严于该标准；由于产品为非即食，故不设定微生物指标。食品添加剂依据GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》而制定。净含量依据国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)《定量包装商品计量监督管理办法》，其试验方法直接引用JJF1070《定量包装商品净含量计量检验规则》。本标准由泉州泉芳植物科技开发有限公司提出。本标准由泉州泉芳植物科技开发有限公司起草。本标准主要起草人：黄晓艳。本标准为首次发布。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/QFZW0001S—20192风味固态调味料范围本标准规定了风味固态调味料的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以香辛料为主要原料，添加或不添加食用盐、味精、白砂糖、食用淀粉、食用葡萄糖、麦芽糊精、大豆蛋白粉、鸡蛋白粉、酵母抽提物、水产调味品、鸡精调味料、鸡粉调味料、菇精调味料、海鲜粉调味料、牛肉粉调味料、排骨粉调味料、复合调味料、呈味核苷酸二钠、碳酸氢钠、磷酸酯双淀粉、二氧化硅、琥珀酸二钠、乙酰化二淀粉磷酸酯、羧甲基纤维素钠、辣椒红、食品用香精香料，经原料前处理（或不经原料前处理）、调配、混合、干燥（或不干燥）、包装等工序制成的非即食的风味固态调味料。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1886.2食品安全国家标准食品添加剂碳酸氢钠GB1886.34食品安全国家标准食品添加剂辣椒红GB1886.171食品安全国家标准食品添加剂5′-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）GB1886.232食品安全国家标准食品添加剂羧甲基纤维素钠GB2720食品安全国家标...
