江苏祈瑞医药科技有限公司企业标准Q/QRYY0002S-2020凝胶果冻2020-12-10发布2021-01-06实施江苏祈瑞医药科技有限公司发布Q/QRYYJSQB备案编号：320003S-2021备案日期：2021-01-05Q/QRYY0002S－2020I前言本标准编写格式按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》编写。本标准执行GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》和GB19299《食品安全国家标准果冻》的规定。其中，铅的限量设定为“≤0.4mg/kg”，严于GB2762中果冻的铅限量≤0.5mg/kg的规定。本标准附录A为规范性附录。本标准由江苏祈瑞医药科技有限公司（地址：南通市开发区苏通科技产业园区江成路1088号内3幢4138室）委托江苏维尼食品有限公司（地址：南通市崇川区新胜路188号3幢）加工。本标准由江苏祈瑞医药科技有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人：支晓娜、朱敏、臧永春、冯小深、樊雪姣。本标准首次发布日期：2020年12月。JSQBQ/QRYY0002S－20201凝胶果冻1范围本标准规定了凝胶果冻的分类、技术要求、生产过程的卫生要求、检验规则及标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以水、麦芽糊精、赤藓糖醇、木糖醇、柠檬酸、柠檬酸钠、黄原胶、结冷胶、槐豆胶、三氯蔗糖、柠檬酸钙、山梨酸钾和红茶浓缩液、柠檬浓缩汁或葡萄浓缩汁为原料，经过溶解、调配、灌装、杀菌、冷却等工艺加工制成的凝胶果冻（以下简称产品）。2规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB1886.25食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB1886.41食品安全国家标准食品添加剂黄原胶GB1886.234食品安全国家标准食品添加剂木糖醇GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB1903.14食品安全国家标准食品营养强化剂柠檬酸钙GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌、酵母菌检验GB/T4789.24食品卫生微生物学检验糖果、糕点、蜜饯检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB...
