栗田食品（南京）有限公司企业标准Q/LTGS0001S-2021半干鲜面、生鲜面（生湿面制品）系列2021-03-24发布2021-05-18实施栗田食品（南京）有限公司发布Q/LTGS代替Q/LTGS0001S-2020JSQB备案编号：321146S-2021备案日期：2021-05-06Q/LTGS0001S—2021I前言本标准代替Q/LTGS0001S-2020《半干鲜面、生鲜面（生湿面制品）系列》。本标准与Q/LTGS0001S-2020版本相比主要在以下方面进行了修订：——调整产品分类及配料表；——修改了产品保质期。本标准依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》和GB/T20001.10-2014《标准编写规则第10部分产品标准》给出的规则编写，并确定规范性技术要素内容。本标准贯彻执行了GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》和GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》的有关规定。本标准中铅（以Pb计）≤0.1mg/kg严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》中“谷物及其制品（麦片、面筋、八宝粥罐头、带馅（料）面米制品除外）”铅（以Pb计）≤0.2mg/kg。本标准由栗田食品（南京）有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人：李宏娟。本标准于2014年9月26日首次发布，2017年8月26日第一次修订，2018年4月26日第二次修订，2020年5月14日进行第三次修订，2021年3月24日第四次修订。JSQBQ/LTGS0001S—20211半干鲜面、生鲜面（生湿面制品）系列1范围本标准规定了半干鲜面、生鲜面（生湿面制品）系列的要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以表1所列配料为原料，经预处理、配料、和面、压延、成型、烘干或不烘干、包装、添加或不添加汤料包（原味豚骨汤料、冬荫功汤料、藤椒风味汤料、番茄豚骨汤、鲜汁酱、香辣酱、中的一种）、配菜包（藤椒风味油、芝麻包、葱花、叉烧肉片、木耳丝、寿司姜片、海苔片、辣油高菜、黑蒜油、油辣椒、香醋、什锦山珍菌菇、冻干什锦海鲜、冻干柠檬片中的一种或多种）而制成的食用前需煮制的半干鲜面、生鲜面（生湿面制品）系列（以下简称产品）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T1355小麦粉GB1886.1食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠GB1886.187食...
