备案号：QB64/0394S-2020Q/NYMF宁夏伊芈福肉食品有限公司企业标准Q/NYMF0001S—2020水煮牛副产品2020-09-08发布2020-09-08实施宁夏伊芈福肉食品有限公司发布Q/NYMF0001S—20201前言依据中华人民共和国食品安全法及中华人民共和国标准化法规定，按照国家卫生计生委办公厅下发的关于进一步加强食品安全标准管理工作的通知要求，按照GB/T1.1《标准化工作指导第一部分：标准的结构和编写》要求，起草了《水煮牛副产品》标准，作为组织生产的依据。本标准由宁夏伊芈福肉食品有限公司提出。本标准起草单位：宁夏伊芈福肉食品有限公司本标准主要起草人：樊秀忠冯磊周立新。本标准有效期五年。Q/NYMF0001S—20202水煮牛副产品1范围本标准规定了水煮牛副产品的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、保质期。本标准适用于以鲜（冻）牛肚、毛肚、牛黄喉、牛板筋、牛鞭中的一种为原料，添加或不添加食盐及其他辅料，添加或不添加木瓜蛋白酶、碳酸钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠中的一种或多种，经解冻或不解冻、修整、清洗、预煮、冷却、泡制、漂洗、内包、速冻（或保鲜）、包装而成的非即食畜类副产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.1食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠GB1886.4食品安全国家标准六偏磷酸钠GB1886.174食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜产品GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群测定GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标...
