2021-05-10发布2021-05-10实施夹心红枣（杏）平泉养怡康食品有限公司发布Q/PYK平泉养怡康食品有限公司企业标准Q/PYK0001S-2021代替Q/PYK0001S-201704.0备案号：130529S-2021备案日期：2021年06月22日有效日期：2026年06月21日Q/PYK0001S-20211前言本标准的编写格式符合GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定。本标准贯彻了强制性国家标准GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》、GB19300《食品安全国家标准坚果与籽类食品》,参考了国家标准GB16325《干果食品卫生标准》和GB/T26150《免洗红枣》，本标准的检验方法采用了相应国家标准的规定。本标准与Q/PYK0001S-2014《夹心红枣》相比变化如下：---更新了引用文件。---变更了标准名称。---增加了产品原料。本标准由平泉养怡康食品有限公司提出。本标准起草单位:平泉养怡康食品有限公司。本标准主要起草人：原芳、代国军。本标准于2021年05月10日由平泉养怡康食品有限公司负责人代国军批准，并对标准中所规定的内容和实施后果负责。本标准于2021年05月10日再次发布。本标准代替的标准历次版本发布情况：---Q/PYK0001S-2017《夹心红枣》Q/PYK0001S-20212夹心红枣(杏)1范围本标准规定了夹心红枣的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。本标准适用于以干制红枣、生核桃仁为主要原料，葡萄干、枸杞、熟芝麻为辅料,干制红枣经选料、清洗、烘干或不烘干、红枣去核填充经拌蜂蜜后的熟芝麻、葡萄干、枸杞，再填充经烘烤(60℃，10～20分钟)的核桃仁或不经烘烤的生核桃仁、臭氧杀菌、包装工艺制成的夹心红枣。或以杏干（脯）、生核桃仁为主要原料，葡萄干、熟芝麻为辅料,杏干（脯）经选料填充经拌蜂蜜后的熟芝麻、葡萄干,再填充经烘烤(60℃，10～20分钟)的核桃仁或不经烘烤的生核桃仁、臭氧杀菌、包装工艺制成的夹心杏。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB478...
