备案号；QB64/0424S-2020Q/MSYZ马氏燕子（宁夏）食品有限公司企业标准Q/MSYZ0001S—2020复合调味料2020-10-14发布2020-10-14实施马氏燕子（宁夏）食品有限公司发布Q/MSYZ0001S—2020前言本标准的卫生标准是参照GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》确定。本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写的。本标准由马氏燕子（宁夏）食品有限公司提出。本标准由马氏燕子（宁夏）食品有限公司负责起草。标准主要起草人：马燕萍。本标准有效期五年。Q/MSYZ0001S—2020-1-复合调味料1范围本标准规定了复合调味料的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以干辣椒、八角、花椒、桂皮、小茴香、豆蔻、红扣、香豆粉、香菜籽、桂丁、香叶、草果、孜然、丁香、肉桂、肉蔻等香辛料为原料，添加或不添加食盐、味精、鸡精、鸡粉、白糖、芝麻、花生、葱、姜等辅料，经拣选、清理、拼配、粉碎（或不粉碎）、包装等加工制成不同种类的复合调味料。2规范性引用文件下列文件中的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T317白砂糖GB2720食品安全国家标准味精GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB/T5461食用盐GB/T7652八角GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T11761芝麻GB/T15691香辛料调味品通用技术条件GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T30391花椒SB/T10371鸡精调味料国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理》3产品分类根据配料不同，产品分为以下几类；a)烧烤调味料；Q/MSYZ0001S—2020-2-b)牛肉拉面调味料；c)麻辣鲜调味料；d)辣糊糊调味料；e)炒面调味料；f)麻辣烫调味料；g)冷串调味料;h)炖肉调味料；i)炖鱼调味料j)腌肉调味料。4技术要求4.1原料要求4.1.1味精应符合GB2720规定。4.1.2芝麻应符合GB/T11761规定。4.1.3食盐应符合GB/T5461。4.1.4鸡精应符合SB/T10371要求。4.1.5白糖应符合GB/T317要求。4.1.6花椒应符合GB/T30391要求。4.1.7...
